椒盐排骨|#一学就会快手菜#椒盐排骨
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椒盐排骨,简单易做,好吃销魂,这一口谁能受得了?!
By 瓶盖的日常
用料
- 排骨 700克(最好精排)
- 鸡蛋 1个
- 五香粉 1小勺
- 辣椒粉 1勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 椒盐 1勺
- 生抽 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 淀粉 适量
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1、准备好所需要的食材。
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2、排骨洗净,放入清水中浸泡,去除血水。
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3、泡好的排骨捞出沥水,放入大碗中,倒入生抽,少许盐,白胡椒粉和葱姜,腌制2小时入味。
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4、腌制好的排骨取出,沥水,倒入一个蛋黄。
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5、倒入适量干淀粉搅匀,让每一块排骨上都裹上粉浆。
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【 椒盐排骨|#一学就会快手菜#椒盐排骨】6、炒锅烧热食用油,油温5成热下入排骨,中小火慢慢炸熟,大概用时10分钟。
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7、捞出控油,油温再次加热。
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8、倒入排骨复炸,这是为了让排骨吐油,着色,大概用时2分钟,炸好后捞出控油。
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9、锅中留底油,下入蒜末爆香。
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10、倒入排骨,五香粉,辣椒粉,椒盐,翻炒均匀后出锅,撒上葱花即可上桌。
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11、椒盐排骨上桌喽~!
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12、来,张嘴~!
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