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冬至
又称冬节、亚岁、长至节等
兼具自然与人文两大内涵
既是二十四节气中一个重要的节气
也是中国民间的传统节日
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早在冬至之前
屯堡人就已经开始
为过冬至做准备
冬月十三时
屯堡人要做太阳会祭祀太阳神
然后等待过冬至
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冬至已过
天气也将越来越冷
气候将进入“数九寒天”
此时
人们需要进食一些
能让身体暖和的食物
今天我们就一起来看看
那些能让人温暖的屯堡美食
屯堡烤小肠
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滋啦滋啦冒着热油的烤小肠看起来色泽诱人 ， 用炭火烤至熟的烤小肠不仅味道满分 ， 而且特别烫嘴 ， 千万不要心急吃它呦~
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烤小肠是屯堡人的美食智慧 ， 天冷约上三五好友围坐一起吃烤小肠 ， 既能得到味蕾的满足 ， 还能在炭火的加持下“烤烤火” ， 吃完烤小肠 ， 身体暖心更暖~
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鸡辣子火锅
寒天时节 ， 火锅是标配 。 屯堡也有自己的独特火锅吃法 。
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夏天时 ， 它是拥有着超高人气的鸡辣子特产 ， 到屯堡游玩的人总会心心念念着要带上一瓶回家 。
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【身体|冬至已过，这些让人温暖的屯堡美食怎能错过！】
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冬天 ， 它可就摇身一变制作成火锅 ， 这过程需要把鸡肉切大块 ， 而且也不用担心储存问题 ， 因为一般都是现弄现吃 ， 冬日屯堡人家的“炉子火”上总会出现它的身影 。
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灌汤猪脚火锅
灌汤猪脚是屯堡村寨一道有名的非遗传承菜 ， 其是屯堡人逢年过节、置办红白喜事时不可少的一道美食 。
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如今 ， 其被创新到大众餐桌上 ， 高汤滚滚的屯堡灌汤猪脚火锅可谓是冬日里极好的美食选择 ， 吃了之后 ， 整个身体都暖呼呼的 。
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无论是什么口味的汤底 ， 加入灌汤猪脚那都是美味 ， 而且灌汤猪脚火锅有个说法 ， 那就是要配上炸好的猪蹄筋食用 ， 这样既能品尝到猪脚的软糯 ， 又能感受猪蹄筋的嚼劲 ， 两者口感极具对比 ， 但又颇为搭配 。
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这个冬天
可千万不要错过以上
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