7、15分钟后我们的咖喱鸡块儿就炖好了 ， 打开锅盖让它稍微收一下汁 ， 接着可以试一下味道 ， 口味重得再加点盐就行 ， 拌匀后就可以出锅啦 。
咖喱的香味儿真的是太霸道了 ， 皮滑肉嫩的鸡肉经过细火慢炖 ， 已经完全的咖喱酱的味道交织在一起 ， 味道不要太完美 。
5、蒸鸡蛋
〖 食材清单 〗胡萝卜1根、土豆1个、小葱1把、瘦肉1块、鸡蛋5个、淀粉水1碗、玉米淀粉2勺
〖 制作步骤 〗
1、先准备一根胡萝卜 ， 去皮后先切片 ， 再切条 ， 最后切成小碎丁；
2、再准备一个土豆 ， 去皮后也切片切条再切小碎丁 ， 土豆很容易氧化变黑 ， 先装到水里泡着 ， 用的时候再沥干水分就可以了；
3、接着准备一把小葱 ， 切成葱花后先放一旁；
4、再来一块瘦肉 ， 改刀后加点姜绞成肉沫 ， 加点肉孩子会特别的喜欢；
5、接着找一个盘子 ， 加一把葱花、一勺香油、一勺生抽 ， 拌匀后打入5个鸡蛋 ， 然后直接上锅蒸 ， 水开记住时间 ， 大火10分钟；
6、蒸鸡蛋的时间我来调一碗淀粉水、两勺玉米淀粉 ， 半碗清水 ， 拌匀后先放一旁；
7、土豆这时候倒出来控干水分 ， 接着起锅热油 ， 先下肉末翻炒 ， 炒至变色后加葱姜蒜爆香 ， 接着再加一勺黄豆酱炒出酱香味儿 ， 然后把胡萝卜和土豆都加进来一起炒；
8、炒匀后开始调味儿 ， 一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽 ， 再把淀粉水倒进来勾个芡；煮到锅里变得浓稠就可以关火了 ， 这个浇头真的是太香了 ， 我感觉拌饭拌面拌菜都好吃 ， 先盖上盖子保温；
10、这时候鸡蛋也蒸好了 ， 我们取出来看一下 ， 非常的完整漂亮；直接用小刀在盘子里把鸡蛋切成小块儿 ，
然后再把锅里的胡萝卜土豆肉沫铺上来 ， 最后再来点小葱花点缀下 ， 这道香喷喷的蒸鸡蛋就做好了 。
鸡蛋把肉沫浓郁酱香味儿也吸收了 ， 吃起来更香更入味儿 ， 一勺子下去 ， 有肉有菜有鸡蛋 ， 营养满满又好吃 ， 大人孩子都喜欢 。
6、爆炒黄豆芽
〖 食材清单 〗
〖 制作步骤 〗
1、豆芽清洗干净备用；
2、青红辣椒切丝、大蒜切沫备用；
3、起锅热油 ， 下大蒜爆香 ， 倒入豆芽和青红辣椒一起炒；
4、接着加盐、生抽、蚝油、白醋 。 炒豆芽加点白醋口感会更脆嫩 ， 翻炒均匀后再继续炒一会儿 ， 黄豆芽没有绿豆芽容易熟 ， 尤其是没有焯水的话就要多炒一会儿 ， 完全炒熟后再盛出来 。
我们的爆炒黄豆芽就做好了清脆爽口 ， 自己发的豆芽健康放心 ， 吃起来也感觉格外的鲜嫩一些 。
7、凉拌鸡肉
〖 食材清单 〗鸡脯肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、辣椒油适量、盐1勺、姜一块、花椒少许、胡椒粉少许、香醋适量、料酒1勺、香油1勺
〖 制作步骤 〗
1、鸡脯肉加香葱和姜片 ， 大火煮开 ， 调入一勺料酒 ， 一勺盐中小火煮15分钟；
2、黄瓜胡萝卜切丝焯水备用；
3、鸡脯肉手撕成细丝 ， 和黄瓜胡萝卜一起 ，
4、加入盐半茶匙 ， 胡椒粉 ， 香醋 ， 香油 ， 辣椒油一起拌匀就可以出锅装盘享用啦！
8、小芹菜香干肉丝
〖 食材清单 〗两个尖椒、一把蒜苗、一把小芹菜、瘦肉一块、香干4块、一个红辣椒
一勺盐、鸡精、生抽
〖 制作步骤 〗
1、切两个尖椒和一把蒜苗；
2、一把小芹菜 ， 洗干净后摘掉叶子切段儿；
3、瘦肉一块儿直接切成丝；
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