搅拌均匀|大厨私藏20多年的圣诞帽子麻薯你一定不要错过

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噔噔~这个小帽子是不是敲可爱，米白色的帽檐和顶穗，加上红通通的帽身，活脱脱就是从圣诞老人头上摘下来的（bu shi）~ 吃起来润润糯糯的，米香味霸占着口腔，一口一个根本停不下来。
By 茶苏苏烘焙日记
用料

糯米粉 150g
鸡蛋 1个
牛奶 100g
玉米油 20g
白砂糖 20g
红曲粉 2g

做法步骤

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【搅拌均匀|大厨私藏20多年的圣诞帽子麻薯你一定不要错过】1、碗中敲入一个鸡蛋（约45g），加入20g玉米油先让他们乳化均匀，再加入20g白砂糖，搅拌均匀

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2、加入100g牛奶，搅拌均匀

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3、再加入150g糯米粉，慢慢翻拌直到没有干粉，拌成有光泽的浓稠糯米糊即可

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4、分1/3糯米糊出来，装入带有小号圆形裱花嘴的裱花袋中

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5、剩下的糯米糊，加入2g红曲粉，搅拌均匀后

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6、装入带有小号8齿裱花嘴的裱花袋中备用

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7、我们先来挤白色的帽檐部分（可以像我一样拿矿泉水瓶盖子沾点面粉先印在油纸上作为大小对照）挤出一个圈圈

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8、然后用红色的部分，绕圈挤出高高的裱花

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9、最后再用剩下的白色在顶部加上一点，这样圣诞帽的形状就出来啦！

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10、放进预热好的烤箱里，上下火150℃，烘烤16-18min，出来就可以吃啦！
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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