文章图片
文章图片
【泡面|一篇文让你彻底了解方便面】本文作者：食戟社
说起“垃圾食品” ， 大家都是又恨又爱 。 一方面 ， 感觉“垃圾食品”总是和高油高脂高胆固醇联系在一起 。 另一方面 ， 人们对垃圾食品又总是趋之若鹜 ， 抵制不了它的诱惑 ， 正所谓“美食与健康难两全” ， 很多好吃的零食偏偏就不健康 ， 其中最受人诟病的就是—方便面 。
其实方便面不是真“垃圾食品” ， 它背黑锅已经好多年了 ， 到现在为止 ， 还是有好多人都觉得这个东西的发明就是残害人的健康的！在大家的认识里 ， 方便面的面饼是油炸的 ， 很容易让人长胖 ， 且方便面的调料当中有很多的添加剂不利于身体健康 。 还有人说吃一包方便面需要三个月才能完全消耗掉 ， 其实大家对于方便面的认知可能有一点误解 ， 而且方便面也并不属于真正的垃圾食品 ， 只是营养价值比较低 ， 偶尔吃一次方便面是不会影响人体的健康的 。
首先 ， 方便面中确实含有危害身体的物质 ， 叫做丙烯酰胺 ， 这种物质要达到一定的浓度和数量之后 ， 才会对身体产生危害 ， 目前市面上销售的所有方便面都是经过食品检测的 ， 并不存在致癌的风险 ， 而且这种物质是淀粉经过120摄氏度高温加热之后形成的 ， 在很多食物当中都存在 。 在方便面的制作方式上 ， 大部分方便面是油炸型 ， 也有非油炸型方便面 ， 油炸型方便面热量和脂肪含量相对较高 ， 吃多了确实容易长胖 。 非油炸方便面采用的是微膨化的制作工艺 ， 吃起来更加健康 。 其次 ， 大部分方便面都有2-3包调料包 ， 酱料包一般都是动物油或植物油、辣椒、味精、盐制作成的 ， 为了增加香料的保质期 ， 中间还添加了延长保质期的化学品 ， 而蔬菜包是葱花、萝卜干、牛肉干脱水制作而成的 ， 基本没有食品添加剂存在 ， 很多人之所以认为方便面是垃圾食品都认为是调料包的原因 。
如何愉快地吃方便面呢？方便面虽然方便 ， 但是其营养却很单一 ， 总的来说 ， 方便面就是一种加了油和盐的主食 。 相对油和盐偏高 ， 如果泡的时候 ， 顺便再加一个方便面拍档-火腿肠 ， 那真的是妥妥的盐超标了 。 想要健康吃方便面 ， 还是要讲究些 ， 首先尽量少放调料 ， 然后再来一碗高配版的方便面 ， 生菜、油菜、西兰花 ， 各种你喜欢的绿色蔬菜 ， 鸡蛋、豆腐、肥牛肥羊片、活蹦乱跳的大虾都可以来一套 ， 这样吃方便面就不用担心营养缺乏了 。
对了 ， 吃完方便面 ， 就不要喝汤了 ， 汤里面含有太多的盐和脂肪了 。
推荐阅读
- 吃法|泡面新吃法，比炒泡面还好吃，第一次见
- 广西|坐绿皮车时，为啥人们宁愿吃泡面，也不愿吃盒饭？原因有些残酷
- 泡面|吃泡面你需要知道的小知识, 泡面的神仙吃法
- 泡面|三口之家的家常晚餐，不剩菜也不浪费，网友：一看就是南方人
- 泡面|国产好吃的方便面有哪些？这四种许多人喜欢吃，看看你吃过哪一个
- 抖音吃泡面新方法（吃泡面新方法介绍）
- 泡面|买牛肉时，要喊出这“3个字”，老板一听就是行家，不敢再忽悠
- 抖音泡面新方法（抖音方便面做法分享）
- 泡面|4款宅家必囤的方便面，懒人免煮，价格亲民，不输“康师傅”
- 椰子|清淡却有滋味的汤面，比煮泡面还简单，酸爽十足