鸡蛋拌面|青椒鸡蛋拌面

文章插图

作为地地道道的山西人，对面条的喜爱程度无与伦比。今天给大家安排一碗酱香浓郁，香辣过瘾的青椒鸡蛋拌面，面条裹满了酱汁好吃到舔盘！两样食材，做法简单八分钟搞定，快来试试吧。
By 乐滋滋的辣椒很经常撩妹
用料

面条 1份
鸡蛋 2个
线椒 3个
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
白糖 1勺

做法步骤【鸡蛋拌面|青椒鸡蛋拌面】

文章插图

1、1??：调个料汁一勺生抽?一勺蚝油?一勺豆瓣酱?一勺白糖?一勺淀粉?半碗清水搅拌均匀

文章插图

2、2??：面条煮熟捞出过凉水沥干水分；锅中倒油鸡蛋炒至定型捞出；锅内留油放入辣椒炒至变色；把料汁倒入锅内煮至浓稠。

文章插图

3、3??：最后把面条和鸡蛋倒入搅拌均匀即可

文章插图

4、成品
小贴士1??面条必须过冷水更劲道防止黏2??根据个人口味可以加入蒜末和陈醋3??颜色感觉浅的可以适当加入一点老抽4??料汁不用煮太干，根据自己面条分量控制浓稠5??豆瓣酱可以换成黄豆酱，辣酱，等自己喜欢的酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！