鲜酵母|黄油和小葱用来做面包真是太好吃了，香香软软的，谁扛得住呀！
有没有小伙伴跟我一样，喜欢混合了很多黄油和小葱的食物，真的是香气扑鼻，虽然有些重口味，但实在是好吃，让人无法抗拒。今天就来分享如何制作香葱口味的餐包，软乎乎的小面包，柔软又细腻，表面分布着翠绿的小葱碎，不仅看好，还香气浓郁。这样美味又可爱的小面包，谁能扛得住呀，我一口气吃掉好几个，完全不在话下。下面赶紧来看看具体制作方法吧。
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【所需食材】面包体：高筋粉300克、牛奶160克、鸡蛋1个、细砂糖30克、酵母粉3克、黄油30克香葱酱：黄油40克、细砂糖10克、小葱碎适量、盐少许、白胡椒粉1勺【制作方法】1 高筋粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母粉放入和面缸里，启动厨师机，开始揉面。
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2 面团搅打到光滑有弹性时，加入提前软化好的黄油。
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3 继续搅打，直到面团能抻出比较细腻坚韧的厚膜即可。
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4 面团放进容器里，盖上保鲜膜，在28度左右的环境里进行基础发酵。
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5 当面团发酵至2倍大，手指蘸取适量干粉，在面团的表面戳一个洞，面团没有塌陷，洞口也没有回弹，说明基础发酵完成。
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6 面团放在揉面板上，轻轻拍打，排出气体。
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7 分割成16等份，滚圆。
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8 面团摆放进烤盘里，放置在35度左右的环境里进行二次发酵。
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9 等待发酵的时间里，制作香葱酱。黄油提前软化，放入容器里，加入细砂糖、小葱碎、盐以及白胡椒粉，混合均匀后装入裱花袋里备用。
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10 待面团发酵至大约1.5倍大，表面刷一层蛋黄液，并在每一个小面团上面割一个“十”字口，接着挤入香葱酱。
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11 送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤20分钟。表皮微黄时，可以及时盖上锡纸，以免上色过重。
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12 面包出炉后取出模具，转移到晾网上降温。
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【小贴士】1 烤盘尺寸为20*20*5厘米。2 面粉的吸水性不同，液体的用量可以根据实际情况调节。3 冬天使用鲜酵母，发酵效果更好，鲜酵母的用量为酵母粉*3。4 烘烤的时间和温度仅供参考。5 面包出炉晾冷以后需要密封保存，防止风干。
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这样做的小餐包，格外有滋味，黄油和小葱混合在一起，经过高温烘烤，激发出浓郁的气息，使得面包吃起来既有黄油的奶香，又有小葱的咸香，非常好吃，值得一试。感兴趣的小伙伴赶紧做起来吧。我是寻找米米，一个爱吃爱玩的美食博主，如果您喜欢我的美食作品，欢迎关注“寻找米米的觅食间”，也请多多点赞、评论、收藏和转发，我会定期分享各种好吃好玩的美食，欢迎您来交流。此图文均为寻找米米的觅食间原创制作，未经许可禁止盗图盗文和搬运。
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