蒸河蟹凉水时就把螃蟹放在蒸锅里，大火煮开后，蒸十五分钟就可以了 。
清蒸河蟹的做法：
用料：河蟹、姜、香醋
1、买来的新鲜河蟹先用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，用水洗净 。
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2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，用清水反复冲洗几次 。
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3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后，蒸15分钟 。
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4、准备蘸料，将姜切碎末状，放碟子里，倒入适量香醋 。
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5、河蟹蒸好后，将蒸好的河蟹摆入盘中，吃的时候蘸点蘸料就可以食用 。
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【河蟹蒸多久？】
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