美味|好吃的几道家常菜，做法简单美味，学会就不用叫外卖了！( 二 )
2、鸡蛋炒熟盛出。
【 美味|好吃的几道家常菜，做法简单美味，学会就不用叫外卖了！】3、锅另入油烧热倒入葱爆香，放入番茄和丝瓜。
4、放入鸡蛋翻炒。
5、加五香粉和盐炒匀即出锅。
五香带鱼
文章插图
食材：带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2颗，花椒8颗，香叶2张，大葱2段，盐1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克，冰糖20克，陈醋20克，五香粉少量
做法
1.在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟
2.炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色
3.加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋
4.大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
5.将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉晃匀即可
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