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时间过得真快 ， 转眼又到冬至了 ， 冬至大如年 ， 饺子是绝对少不了的 。 平时要上班 ， 没时间包饺子 ， 我一般会在周末多包一些冻起来 ， 这样一周的早餐都不用发愁了 。 饺子虽然看起来差不多 ， 但是每个季节吃的饺子馅都是不一样的 ， 饺子馅随着季节的变化而变化 ， 这样永远都不会吃腻 。 冬至吃饺子 ， 我们家更喜欢这款馅 ， 鲜美多汁又营养 ， 好吃到停不下来 。 它就是胡萝卜包菜猪肉馅饺子 ， 我们家每年冬天都做几百个 。
冬天包菜正当季 ， 人称天然“养胃菜” ， 胃不好的人要多吃 ， 包饺子特香 。 包菜中富含维生素U ， 对胃溃疡有很好的食疗作用 ， 能加速创面愈合 。 除此之外 ， 包菜还有增进食欲、促进消化胃、预防便秘等作用 ， 冬天多吃一些包菜对身体健康是非常有利的 。 冬至时节的包菜 ， 清甜可口 ， 用来包饺子最适合了 ， 搭配了胡萝卜和猪肉 ， 营养价值更高 ， 口感也更好 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【胡萝卜包菜猪肉馅饺子】
主料：小胡萝卜1把；包菜6片；猪肉600克；饺子皮800克 。
配料：花生油80克；盐适量；生抽15克；蚝油10克；料酒10克；十三香1克；葱花1把；鸡蛋1个 。
第一步：先把食材都准备好 ， 最近猪肉便宜 ， 饺子可以敞开吃 ， 下周就是冬至了 ， 大家记得包饺子哦！
第二步：把包菜剥开 ， 冲洗干净 ， 切成小粒 ， 加入适量盐拌匀 ， 腌制一会儿 。
第三步：把去皮的猪肉 ， 冲洗干净 ， 切成小块 ， 用绞肉机打成肉末 ， 再加入鸡蛋 ， 顺着一个方向搅拌均匀 。
第四步：加入生抽、盐、蚝油、料酒 ， 搅拌均匀 。
第五步：加入葱花和十三香 ， 淋入热油 ， 激发香味 ， 再次搅拌均匀 。
第六步：把胡萝卜去皮洗净 ， 擦成细丝 ， 再切碎一点 。 再把腌制好的包菜 ， 装入布袋中 ， 挤干水分 。
【包子|冬至吃饺子，我家更喜欢这款馅，每次多做一些，一周早餐都有了】第七步：把包菜和胡萝卜放入肉末中 ， 混合拌匀 ， 饺子馅就备好了 。
第八步：取一张饺子皮 ， 边缘蘸一圈清水 ， 这样更好粘连 ， 放入饺子馅 ， 包成自己喜欢的形状即可 。 多余的饺子可以冷冻保存 ， 煎、煮、蒸皆可成美味 。
冬至吃饺子 ， 我家更喜欢这款馅 ， 每次多做一些 ， 一周早餐都有了！这道荤素搭配的饺子 ， 大家喜欢吗？冬至大家喜欢吃什么馅的饺子呢？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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