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【蛋糕|很简单的金桔酱：抹面包，泡水喝，味道真的很OK！】
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今天我们来自制金桔酱 ， 自家做的无添加更健康 ， 平时用来抹面包或是泡水喝那都是极好的；步骤我都尽量简化了 ， 不腌也不蒸 ， 做起来其实也还算蛮简单快手的 。
金桔都有啥功效 ， 各位可以自行百度一下 。
所需食材：500克金桔 ， 150克白糖+1勺麦芽糖（代替了冰糖 ， 因为家里没有冰糖啦） 。
*金桔提前用淡盐水浸泡至少半小时 。
浸泡好的金桔洗净 ， 对切成两半 ， 用牙签挑去籽 。
*其实金桔籽有止咳的功效 ， 去不去看个人吧 。
将挑去籽的金桔放入料理机打碎 。
*建议不要打太碎 ， 带点颗粒比较有口感~喜欢细腻些的口感可以打茸一些 。
打好的金桔酱倒入不粘锅中 ， 再放入白糖、一勺麦芽糖 ， 小火加热 ， 不时贴底搅动 。
熬至黏稠就可以哒；冷却后就可以装瓶了 。
这是洗锅水~平时要泡茶喝就舀一勺金桔酱再倒入适量温水搅匀即可 。
*酱快熬好的时候 ， 取一只柠檬挤汁 ， 倒入锅中搅匀 ， 泡出的茶就是金桔柠檬茶 。
做好的金桔酱可以如图1一样冷却后装入干净玻璃瓶中 ， 再放入冰箱冷藏 ， 早餐用来代替市售果酱抹面包 ， 味道真的很OK~
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