姜蒜|这6道家常美食，盘盘鲜香美味，孩子吃饭不用喂，抢着吃！
【农家小炒肉】
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准备食材：五花肉400克、青辣椒、红辣椒、豆豉、姜蓉、蒜蓉、生抽、食用盐、料酒、鸡精、沙拉油、老抽、砂糖步骤：首先把带皮的五花肉切薄薄的片状，青红辣椒切小段，姜蒜做成蓉并且把豆豉切碎，切好的五花肉装碗里，拿腌制肉的调料腌制15分钟，腌制完成后就可以起锅倒油，开小火把腌制好的肉片放下去慢慢煎。
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当五花肉煎至两面金黄时，把五花肉沥干油装盘备用，锅里剩下的油可以用来给蒜、姜、豆豉进行爆香，然后放入青椒以及少许的盐进行翻炒，辣椒炒半熟后可以把煎好的肉片放下去了，然后加入生抽、老抽、砂糖开中火翻炒均匀后装盘出锅！【小炒鸡块】
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准备食材：鸡腿、甜椒、胡萝卜、红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、食用油盐步骤：先把鸡腿和胡萝卜剁成小块，起锅倒水，倒一些些料酒下去，切好的鸡腿冷水下锅，水沸之后把鸡腿里面的血水煮出来就可以了，胡萝卜块煮熟就可以，然后捞出鸡块用水冲洗几次。
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起锅倒油放入植物油，油烧至温热，然后放入花椒、红辣椒、葱、姜进行爆香，之后把鸡块倒下去翻炒一下倒入料酒、少许老抽、食用盐以及炸好的花生米，翻炒一会之后就可以装盘备用。
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再起一锅放入少许的植物油，然后把切好的甜椒和煮熟的胡萝卜倒下去，加一些盐和生抽稍微炒一下，再把炒熟的鸡块给到下去，一起翻炒均匀就可以出锅了！【小炒腊肉】准备食材：腊肉、干辣椒、葱、姜、蒜、食用油、花椒步骤：首先把腊肉放到清水里煮10分钟，切薄片待用，起锅热油放入花椒和干辣椒，炒出香味之后放入青辣椒、姜、蒜进行爆香，把切好的腊肉片放下去，开大火快速翻炒，炒至腊肉片有些透明时候就可以放调料出锅了！【蒜苗小炒腊肉】
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准备食材：蒜苗一把、腊肉一块、食用油、食用盐、料酒、水、鸡精、剁椒步骤：先把蒜苗洗干净后切成段，并且把腊肉切成薄薄的片状，起锅热油，油温烧至7成热油，然后转小火，把腊肉片倒下去，把腊肉里面的油稍微炒出来，腊肉的肥肉会变的有些透明，捞出来沥干油备用。
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锅里剩下的油可以用来炒蒜苗，炒的时候加上一点点的盐，转大火把腊肉倒下去快速翻炒，这个时候可以放两勺料酒下去，倒一点点开水下去，盖上锅盖稍微焖一下，时间不要太久一下子就可以，出锅前放入剁椒和鸡精翻炒均后装盘。【小炒肥肠】
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准备食材：卤猪肠、芹菜、蒜、姜、蒜叶、青红辣椒、食用盐、生抽、食用油步骤：首先把青红辣椒和蒜叶以及芹菜切段，姜蒜切成片，卤肥肠也进行切片，切太大块了吃起来会很腻，所有材料搞好之后，起锅倒油开火，姜蒜倒下去进行爆香，肥肠可以炒就一些，这样吃起来更香，放入芹菜炒到断生后，把青红辣椒以及蒜叶放下去翻炒，出锅之前加入少许白糖、食用盐、生抽，翻炒均匀出锅！【农家小炒】
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