营业员是一边打游戏一边同步做年糕团的 。
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“没想到可以这样做事的 。 ”一位围观全程的路人说 ， 自己从中学时候就常常吃虹口糕团的东西 ， 四川北路上那家老店一路吃过来 ， 这十几年看着他们守着“老三样”没啥变化 ， 外面市场点心多了 ， 好吃的也不少 ， 选择这里本来就是“情怀”加分不少 ， 现在看到这种态度 ， 情怀也快磨没了 。
老半斋
现炒浇头上桌不热
工作日14时07分 ， 福州路浙江中路交叉口老半斋 ， 饭店左侧玻璃门上 ， 贴着“午饭市11:00—14:00”等橙色字样 ， 右侧门上 ， 一纸公告红底黑字：现在休息 ， 请闲人莫入 。 晚饭市17:00营业 。
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可能因为现在分段营业的餐厅不多的关系 ， 仍有人不知情况推门往里走 ， 不过很快就出来了 ， 一位工作人员跟在后面半推开门大声说：“不要进来了！公告上营业时间没看到吗？（中午结束是）两点！两点！”
采访人员点了招牌“半斋脆鳝面” ， 不久 ， 面和浇头上桌 ， 脆鳝放进嘴里 ， 第一感觉是冷的 ， 不带一丝热气 。
招呼服务员来 ， 几声都没有回音 ， 有些年纪的经理听见了比服务员更快赶到 ， 问清情况后 ， 马上说：“我们重新烧 。 ”再次上桌时 ， 终于是热的了 。
采访人员作为顾客道出疑虑：“会不会是鳝鱼早就炸好了 ， 烧汁时候来不及一起烧热？”他解释说：“不是的 ， 可能因为烧好后放在厨房耽搁了一会儿 ， 加上从厨房到桌子距离蛮远的 。 ”“那这次怎么是热的？”“因为 ， 我是跑着过来的 。 ”
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看得出经理算是尽职 ， 但诸如服务员动作慢悠悠 ， 服务不够规范 ， 汤碗、菜盘上桌时大拇指内扣碗边沿等问题 ， 堪堪碰到 。
“不知道为什么 ， 感觉这里的菜也油腻了 ， 味道也没以前好了 ， 我上次来 ， 桌子都没擦干净 ， 厨师帽子不戴、口罩不戴 。 ”一位吃面顾客说 ， “但是想想性价比 ， 算了算了 。 ”
有网友认为现在一些老品牌
已经完全没有以前的感觉了
缺乏活力与服务意识
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一家家美食老字号
共同组成城市的别样“门面”
一个“老”字
代表着沉淀在时光中的底蕴
或许质朴简单 ， 或许工艺复杂
但经典 ， 一定传承着匠心
这段“美食之缘”如何更长久
值得更多守护 ， 更多用心
综合：上观新闻、网友评论
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