老底子上海人的心头好
魔都小笼届的顶流
——富春小笼要拆迁了！
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在沪上小笼包界 ，
有着几十年历史的“富春小笼”
是一块响当当的招牌 。
虽然已在沪上有多家分店 ，
许多老上海人依然对开在
愚园路的总店情有独钟 。
富春小笼生意常年很好
最近这里更加热闹
店门口大排长龙
怎么回事？跟随周到君来看看！
原来 ，
为了配合旧改 ，
愚园路上的
富春小笼总店要拆迁了！
尽管不舍 ，
富春小笼的所属单位
新镇江（股份制）表示：
愿以大局为重 ， 配合搬迁 。
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这家百年老字号
已经陪伴附近居民
走过了26个春夏秋冬
不仅温暖了许许多多小笼控的胃
还获得过诸多殊荣
是上海美食届的一块金字招牌
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懂吃的食客每次必来一套
小笼+炸猪排+小馄饨
这是老饕的“标配”
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电视剧《流金岁月》也在这里取景
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魔都美食江湖一直流传着
“没吃过富春小笼不算静安人”的说法
趁着拆迁之前来这里吃一笼小笼
不止是来品味美食
也是来跟自己的美食记忆暂别 。
最近 ，
得到消息的新老食客纷纷涌向富春小笼 ，
低调朴实又富有上海腔调的店堂里
座无虚席
双休日更是队伍排到马路上 ， 绵延几十米 。
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工作日下午未到饭点 ，
上海富春小笼店里已经坐满了人 ，
关于该店要搬迁的讨论
不时在一张张桌子间响起 ，
服务员穿行店中送餐 ，
手中出现最高频率的就是小笼包 。
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顾客里 ，
有些老人家结伴而来 ，
熟门熟路 ， 满口沪语 。
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有拖家带口的中青年 ，
自己吃一口小笼 ，
喂宝宝一只小馄饨 。
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还有独自前来的刚放学的学生 ，
一边吃美食 ，
一边眼睛锁定在手机屏幕上……
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一名店中就餐的老饕点评道：
“小笼包要做得好吃不容易 ，
皮不能太硬也不能软烂 ， 汤汁不能少 ，
肉馅不能腥或松散不够味 ，
这里的小笼都没有这些问题 。 ”
富春小笼也算是魔都老饕们
心中的白月光了
周到君实地采访时
遇到不少市民赶来吃最后一次！
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