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浓浓的酱料在口腔化开，就是一场唇齿间的欢愉盛宴。
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小铺的炭火烧得旺盛 ，几块钱一份的早餐，72岁的老张卖了30年，
至今，他仍能记住每位老顾客习惯的味道，美食于他而言，更像是一场修行。
06
蟹酱豆腐脑
山东日照，临海而居的人们，早餐，自然也与海味相关。
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船员刘大哥出海归来，将捕到的蟹送给当地早餐铺老板“老蒋”。
新鲜捞起的螃蟹，仿佛还存留着海风的气息；
洗净放入瓷缸中，翻搅、捣碎，让蟹肉的甜与蟹黄的鲜融为一体，发酵出最本真的风味。
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老蒋的豆腐脑，也与我们常吃的甜点，不一般。
他每天凌晨5点，开始研磨豆浆，边熬煮，边点入海水蒸发后的盐卤。
被“海的味道”滋润过的豆腐脑，香甜软滑，入口即化。
将富有颗粒感蟹酱，浇到清甜淳厚的豆腐脑上，
蟹的鲜美与豆腐脑的浓郁在嘴里交融~
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这碗“蟹酱豆腐脑”，独此一味，别的地方可吃不上。
几十年的晨光里，老蒋守着这一方小小的早餐铺，从未踏足过汪洋；
他的蟹酱豆腐脑，成为了海员胃的避风港。
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捕鱼期结束时，老友刘大哥给他带回来海鲜，还给他带回满兜的故事。
老蒋也曾憧憬：哪天不干了，买个房车，从南到北，像迁徙的鸟。
可当下，他在平安与日常中找到了自己的浪漫。
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“有时人生的精彩，不一定在远方，故乡在脚下，朝阳在铺里，生活在眼前。”
在《第一餐》中，我们能看见27岁小伙，为吃上一道早餐，连夜跨越100公里回到家乡；
也有72岁老师傅，为传承手艺，一碗小吃做足30年...
就如节目中所言——
一份匆匆下肚的早餐，随着升腾的热气，幻化成我们温暖的日常，变得与城市血脉相关。
今天你有没有好好吃早餐？是否认真对待了生活呢？
如果你的家乡也有特别的早餐值得推荐，一定要在评论区留言安利哦~！
撰文、编辑/ 猫南北
图片来源/ B站纪录片《第一餐》
责任编辑/ 蜜糖
【 米饼|中国各地“奇葩”早餐刷屏，网友馋哭：太惨了竟然一种都没吃过】关注我，分享全球独特的生活方式与人物故事
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