中国人的饺子情节是没有办法忽略的 ， 过年过节 ， 家庭聚会 ， 总有饺子的身影 ， 马上就到冬至 ， 冬至也是我们国人吃饺子的大日子 ， 老话说有冬至吃饺子 ， 不冻耳朵的说法 。
现在人们生活好了 ， 饺子也不是什么新鲜的食物 ， 但是对于那一份传统 ， 我们还是愿意遵循下去 。 饺子想要好吃 ， 不能少的就是饺子馅 ， 不同的饺子馅 ， 在有仪式感的中国人口中 ， 总有不同的寓意 。
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白菜馅：寓意百财 ， 聚财 ， 俗话说 ， “百菜不如白菜” ， 过年时大鱼大肉吃多了 ， 做饺子时就不要再加肉了 ， 可以来点纯素的白菜黑木耳饺子 。 白菜木耳黑白配 ， 再搭配一些鸡蛋 ， 不但清淡可口 ， 而且营养丰富 。
酸菜馅：取自“算财”的谐音 ， 表示钱多的要算很长时间 。 在东北地区会包酸菜饺子吃 ， 酸甜开胃 ， 而且可以中和肉类的油腻和腥味 ， 非常好吃 。
鱼肉馅：鱼肉馅是很多孩子的最爱 。 “鱼”自古以来都被赋予“年年有余”的意思 。 付出的是辛劳 ， 得到的就是财富 ， 余留下来的是健康 。
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儿童青少年人群吃饺子小贴士：
1 ， 对于正在生长发育阶段的儿童和青少年人群 ， 在身体健康和食物正常摄入量的情况下 ， 可以适当食用一些肉多菜少的饺子 ， 比如：猪肉白菜、三鲜水饺、牛肉大葱的饺子 。
2 ， 可以通过吃饺子给孩子补充更多的DHA ， 对平时不爱吃鱼虾的孩子 ， 做成饺子馅 ， 孩子一般不会拒绝 。
3 ， 如果饺子里面肉比较多 ， 可以配上一些小凉菜 ， 来搭配食用 ， 做到营养均衡 。
4 ， 饺子汤可以喝！但是要注意 ， 煮饺子的时候不要加盐 ， 这样才不会额外增加钠的摄入量 。
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饺子的烹饪方法很多 ， 大部分的家庭还是喜欢水煮来烹饪 ， 一些孩子不太喜欢水煮 ， 今给大家推荐一款冰花煎饺 ， 虽然是煎饺 ， 但是通过冰花的方式减少了油的使用量 ， 让煎饺成品变得香香脆脆的 ， 再也不用担心孩子不爱吃饺子啦~
材料：
速冻饺子一份 ， 食用油适量 ， 面粉适量 ， 清水适量
步骤：
1 ， 碗中放入一份面粉 ， 两份油 ， 搅拌均匀
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2 ， 碗中加入二十五份清水 ， 再次搅拌均匀
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3 ， 煎锅烧热 ， 倒入拌好的碗汁 ， 待水开后放入速冻饺子
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4 ， 盖上盖子焖15分钟 ， 等汤汁收干后盛出即可
【中国人|冬至吃饺子，学会一招，美味诱人味道香！】
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