#一学就会快手菜#这个麻食很筋道
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一个人吃麻食最适合小锅做，吃多少做多少，这样处理过的麻食筋道有嚼劲 配上喜欢的时蔬可烩可炒……
By 小馋食光
用料
- 手工麻食 300克
- 午餐肉 1/4个
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 土豆 胡罗卜 香菇 西兰花 西葫芦 适量
- 大葱 洋葱 适量
- 食用油 盐 生抽 十三香 适量
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1、准备食材：如图 食材随自己喜好就好，但种类尽量杂些
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2、煮麻食：一次都煮好 这是小馋老妈自己ci的手工麻食，面扑多些，点3次水以免糊锅 煮7分熟就好
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3、煮好的麻食凉水中不断冲冼 第一洗净面浆，第二完全使麻食凉透
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4、滤去多余水份，加入油拌均匀 这样处理过的麻食，第一Q弹有嚼劲，第二用不完的部分冰箱储存好以便于二次使用
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5、处理食材：大部分都切丁
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6、炒好鸡蛋盛出备用
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7、锅内余油放入大葱、洋葱煸炒出香味
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8、放入土豆、胡罗卜、午餐肉、香菇这些耐煮的食材
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9、放入生抽翻炒均匀
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10、放入胡椒粉和十三香翻炒均匀
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11、放入西红柿，少加一些水，翻炒均匀，煮出西红柿汁
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12、加入西葫芦翻炒均匀
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13、加入水，大火烧开
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14、中、小火煮2分钟时间
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【#一学就会快手菜#这个麻食很筋道】15、加入鸡蛋
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16、加入盐
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17、加入西兰花转大火
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18、煮30秒关火备用
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19、小汤锅加水烧开
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20、加入臊子，多多哒
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21、加入麻食
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22、加入生抽
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23、加入盐
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