黄油|周末和美味的#安佳佳倍容易圣诞季#烤个甜甜圈更配哦


黄油|周末和美味的#安佳佳倍容易圣诞季#烤个甜甜圈更配哦
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不用油炸也可以做出甜甜圈,这个面包参考了幸福老师的芝芝圈,面包圈上粘上芝士粉或是做点酥粒粘上也可以。
By kimchi就是泡菜
用料

  • 高筋面粉 250克
  • 水或牛奶 170克
  • 奶粉 15克
  • 鸡蛋 1个
  • 糖 15克
  • 盐 2克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 安佳黄油 15克
  • 桑椹酱(喜欢的馅料) 适量
  • 芝士粉 20克
做法步骤
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1、除黄油外所有材料放入面包机里,我这里又加了小米饭,小米实在是急待消耗,放点熟小米相当加了烫种,面包做出来更柔软。

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2、揉光滑后加入软化好的黄油,再揉15分钟左右即可,面团可以放在面包桶里发酵也可以放入发酵盒里发酵。

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3、发酵好后分成60克一份的面剂滚圆再松弛20分钟左右。

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4、擀开整理成长方形

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5、抹上馅料

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6、卷起来

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7、搓成大概15厘米的细长条,一端压扁,和贝果的手法差不多。

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8、用压扁的一端包住另一端形成个圆环,接口处捏好。

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9、表面蘸上芝士粉,没有的话也可以做点酥粒蘸上也可以。

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10、做好后放在烤盘上二次发酵,烤箱200度预热15分钟,中层烤12—15分钟。

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11、有是一款款特别松软好吃的面包

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12、装扮一下圣诞节的感觉也出来了
小贴士酥粒是黄油6克,奶粉10克,低粉10克,糖5克搓成粒状即可。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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