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导语：冬至别只吃“过冬”三件套 ， 这汤不喝就亏了 ， 营养足味道鲜 ， 应季而食身体棒！
《中国天文年历》显示 ， 北京时间12月21日18时02分将迎来“冬至”节气 。 冬至是二十四节气中的第二十二节气 ， 与“夏至”相对应 ， “冬至”这天 ， 古称“日短”或“日短至” 。 古有“冬至大如年”的说法 ， 冬至之后开始“数九” ， 意味着“数九寒天”正式开始 ， 这时候我们不但要适当的运动 ， 而且要平衡膳食、均衡营养来抵御寒冷 。
冬至是我国的传统节日 ， 不同的节日人们会吃不同的节日美食 ， 冬至也不例外 ， 很多人总结为“奶茶、糖炒栗子和冰糖葫芦” ， 我们习惯地称之为“过冬”三件套 ， 这也是很多网友选出来的 。 而老北京素有“冬至馄饨夏至面”的说法 ， 很多地方还有“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的俗语 ， 可见真的是五花八门 ， 而在我们这里 ， 冬至不止吃“过冬”三件套 ， 这汤不喝就亏了 ， 营养足味道鲜 ， 应季而食身体棒 。
海边人有句俗语“冷水蛎子 ， 热水蛤” ， 每年的冬季 ， 天气变冷后 ， 海蛎子消耗会减少、能量积蓄增多 ， 这时的海蛎子十分鲜嫩肥美 ， 肉肥多汁 ， 口感极佳 ， 而且很滋补 ， 用它加上扇贝丁和鲜虾仁做出的海鲜疙瘩汤味道美极了 ， 营养足味道鲜 ， 冬至喝上一大碗 ， 暖身又暖胃 ， 特过瘾！
【海鲜疙瘩汤】主要食材：扇贝丁、 鲜虾仁、 海蛎肉 、西红柿 、香菜 、小葱 。
1、取一个西红柿洗净后切成小丁；葱切葱花 ， 香菜切末；再取几个鲜虾去壳去虾线后剥出虾肉 ， 再切成小丁备用；准备一把扇贝丁和海蛎子肉清洗干净后 ， 加适量料酒浸泡去腥备用 。
2、起锅加油 ， 油温五成热时放入葱花 ， 爆香后再加入西红柿丁 ， 多翻炒一会儿 ， 并用铲子按压一下 ， 炒出西红柿汁后再倒入适量的水 ， 大火烧开 。
3、准备面疙瘩：盆内放入适量的面粉 ， 然后磕入1个鸡蛋 ， 右手拿着筷子顺时针搅拌 ， 左手端起盆顺着搅动的节奏晃动盆 ， 直至晃到没有干面粉了即可 ， 注意 ， 要一个方向搅拌 ， 让面粉都能均匀地裹上蛋液 ， 这样做出来的疙瘩又小又均匀 ， 还很有嚼劲 。 小妙招：用鸡蛋代替水做疙瘩 ， 做出来大小均匀又有嚼劲 。
4、水开后先放入扇贝丁、虾仁肉和海蛎肉 ， 再次开大火烧开后 ， 下入做好的面疙瘩 ， 边倒入边用筷子不停地搅拌 ， 防止面疙瘩沉到锅底粘锅、糊锅 ， 待再次烧开后加入适量的盐调味 ， 搅拌均匀后再撒点香菜末提鲜 ， 即可关火出锅 ， 其它调料就不需要再放了 ， 海鲜就是最好的味精 ， 这样已经足够鲜美了！
“冬至阳来复 ， 草木渐滋萌” ， 农历十一月中 ， “终藏之气 ， 至此而极也”！冬至节气来了 ， 冬至这天吃什么？除了过冬“三件套” ， 还有这道海鲜疙瘩汤 ， 营养足味道鲜 ， 热热乎乎喝上一大碗 ， 暖身又暖胃 ， 真的是太香了！我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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