5、最后撒入枸杞 ， 葱花 ， 少许食盐调味 ， 就可以享用了 。 清爽不油特滋润 。
西蓝花
西蓝花是一种绿色的花椰菜 ， 是公认的健康蔬菜 ， 营养价值很高 ， 尤其维C含量高而深受健身教练的喜爱 。 除此之外 ， 西蓝花中富含膳食纤维 ， 可以帮助肠胃蠕动 ， 促进消化 。 值得一提的是 ， 很多人在食用西蓝花时 ， 会将绿色的花梗部分去掉 ， 这是非常浪费的 ， 其实在花梗中 ， 同样含有多种营养成分 ， 而且花梗的口感也不差 。
【上汤西蓝花】
【白菜|冬天口干舌燥易上火，“5菜3果”要多吃，水分足维C高，滋味不燥】
食材：西蓝花1朵 ， 松花蛋1个 ， 咸鸭蛋1个 ， 火腿肠1根 ， 大蒜3瓣 ， 油少许 ， 蚝油少许
1、把西蓝花剪成小朵 ， 花梗的部分去掉老皮 ， 切成小块 。 清洗干净备用 。
2、大蒜去皮以后 ， 对半切开 ， 其余的松花蛋 ， 咸鸭蛋和火腿肠都分别剥皮 ， 切成小块 。
3、锅内淋一点油就可以 ， 放入大葱炒至发黄 ， 把松花蛋 ， 咸鸭蛋和火腿都放进锅中 ， 快速煸炒 ， 炒到有泡泡冒出 。
4、锅内加入小碗清水 ， 大火煮开 ， 然后把西蓝花放进锅内 ， 搅匀后 ， 继续煮2-3分钟 。
5、最后调入少许的蚝油来进行提鲜即可 ， 不需要放盐 。
冬瓜
冬瓜中的含水量高达95% ， 并且冬瓜属于凉性蔬菜 ， 降火润燥可以多吃些 。 即使在冬季 ， 冬瓜的价格依然很便宜 ， 2块钱就能吃一顿 。 冬瓜可以做汤 ， 可以炖肉 ， 可以清炒 ， 冬天想吃饺子也可以用冬瓜来调馅 。 自带清香 ， 口感水润细腻 ， 冬日里不妨常吃些 。
【香菇冬瓜汤】
食材：冬瓜200克 ， 鲜香菇3朵 ， 鸡蛋2个 ， 葱花适量 ， 油盐少许 ， 生抽少许
1、把冬瓜削皮 ， 去瓤 ， 冲洗干净 ， 切成厚片备用 。
2、香菇洗净 ， 去根 ， 切成片备用 。 鸡蛋打入碗中 ， 加一丢丢食盐入味 ， 搅散 。
3、锅内淋食用油 ， 把鸡蛋炒熟 ， 然后盛出来 。
4、底油中放入香菇 ， 快速煸炒 ， 香菇变软以后 ， 放入冬瓜 ， 大火快炒半分钟 。
5、锅内加入适量的清水 ， 调入少许的生抽和食盐 ， 煮开以后 ， 放入鸡蛋 ， 继续煮3分钟即可 。
6、最后撒上小葱花 ， 就可以关火盛出来了 。
菠菜
每100克菠菜中含有约32毫克的维生素C ， 是绿叶菜中的佼佼者 ， 同时在菠菜中还含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素K以及钙 ， 铁等矿物质 ， 营养全面 。 菠菜中带有独特的清香和口感 ， 吃起来非常的美味可口 。
【菠菜粗粮团子】
食材：菠菜1把 ， 胡萝卜1根 ， 木耳1把 ， 鸡蛋2个 ， 胡椒粉适量 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 玉米面粉适量 ， 香油少许 ， 面粉少许
1、把菠菜摘洗干净 ， 在沸水中烫一下 ， 时间不要太长 ， 30秒即可 ， 然后捞出沥干水分 ， 切碎 。
2、木耳泡发切碎 ， 胡萝卜洗净 ， 切碎 ， 鸡蛋炒熟 ， 切成小块 。
3、把菠菜 ， 木耳和鸡蛋胡萝卜都放到一起 ， 加入各种调味料 ， 然后加入少许的面粉 ， 混合均匀 。
4、取适量的馅料 ， 团成团子 ， 然后在玉米面中滚一圈 ， 使表面薄薄裹上一层 。
5、把菠菜团子放进蒸锅中 ， 水烧开以后 ， 继续蒸10分钟就熟了 。
6、这样蒸好的菜团子 ， 营养好消化 ， 好吃不上火 。
【3果】橙子
冬天 ， 是各种橘柑类上市的季节 ， 与橘子 ， 柚子相比 ， 橙子的味道更加清香 ， 水分更足 ， 而且果肉也更加饱满好吃 。 橙子中含有满满的维C ， 以及维生素A和维生素E等多种维生素 ， 爱美的人士尤其要多吃 。 另外冬季多吃些 ， 对我们提升免疫力也有好处 。
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