核桃|冬季养生红枣蛋糕
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今天给大家分享一款冬季养生必备的核桃红枣蛋糕，美味又健康，烘焙小白也能做！口感蓬松、枣香浓郁，一口下去超幸福~
By 爱吃蛋糕的小熳
用料
- 红枣 250g
- 鸡蛋 8个
- 细砂糖 250g
- 牛奶 75g
- 低筋面粉 325g
- 泡打粉 10g
- 小苏打 5g
- 玉米油 250g
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1、红枣去核
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2、上锅蒸3分钟后再焖5分钟，待红枣晾凉后剪碎备用
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3、鸡蛋加糖搅拌均匀
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4、倒入牛奶和红枣碎继续搅拌均匀
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5、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打搅拌至无干粉状态
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6、加入玉米油搅拌均匀
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7、将蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中，轻轻震动模具震出气泡
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8、蛋糕糊表面撒上些许核桃碎
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9、放入提前预热好的烤箱，上下火170度烤50分钟左右即可
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