又细又长的绿色蔬菜有哪些又细又长的绿色蔬菜
1、芹菜 ， 属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种 。旱芹香气较浓 ， 称药芹 。但是和香菜不是一个种 ， 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
2、蛇瓜 ， 一年生攀援藤本；茎纤细 ， 多分枝 。蛇瓜喜温、耐湿热 ， 肉质根 ， 根系发达 ， 在15至40度的温度条件下均能生长 ， 最适宜的温度为20至35度 ， 各种类型土壤均可栽培 。蛇瓜的全生育期约180至200天 。蔓性草本 ， 生长势旺盛 。
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3、丝瓜 ， 葫芦科一年生攀援藤本 。果为夏季蔬菜 ， 成熟时里面的网状纤维称丝瓜络 ， 可代替海绵用作洗刷灶具及家具 。
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