可可粉|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞饼屋

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圣诞节快要到了，喜欢做烘焙的小伙伴都在准备着做姜饼屋，家里宝贝不喜欢那个味道，求着我做原味和巧克力味的饼干小屋，于是今年做了双口味的圣诞小屋，还有抱抱熊饼干，童趣十足，仪式感满满！用金龙鱼糕点用小麦粉做饼干，酥脆可口。
By 熊猫半糖
用料

黄油 100克
糖粉 50克
蛋液 30克
金龙鱼糕点用小麦粉 210
可可粉 10克
蛋白 10克
糖粉 75克
香草精 2滴

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、取软化好的黄油100克，加入糖粉50克；

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3、用打蛋器打发至羽毛状；

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4、分次加入筛好的蛋液30克，搅打均匀；

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5、将打好的黄油平均分成两份；

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6、其中一份筛入低筋面粉100克+可可粉10克，另一份筛入低粉110克；

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7、分别揉成面团后，包好保鲜膜放冰箱冷藏半小时；

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8、取出面团，隔着保鲜膜将两个面团擀成2-3mm厚的面片，放入冰箱冷冻1小时定型；

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9、按照图纸尺寸切割出每样两块，可以组成一个小屋；

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【可可粉|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞饼屋】10、放入烤箱，160度烤20分钟；

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11、烤好的小屋的模块放凉；

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12、制作蛋白糖霜：蛋清10克+糖粉75克；

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13、用刮刀搅拌均匀后，加入香草精2滴，用打蛋器搅打至顺滑；

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14、将蛋白糖霜装入裱花袋中，小屋饼干准备好；

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15、按照图示方法寄出蛋白糖霜作为粘合剂，将小屋的框架连接好，稍等几分钟等糖霜干一些再进行下一步，最后粘屋顶部分；

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16、最后在小屋的外面用蛋白糖霜做好装饰，将小门粘好，可爱的圣诞小屋就做好了；
小贴士半糖有话说～ 1、为了增加趣味我做了两种颜色的面团，也可以加入红糖、姜粉、肉桂粉等做成姜饼屋，看个人喜好； 2、蛋白糖霜看个人使用情况，制作需要的量即可，用不完可以放冰箱冷藏一周左右；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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