豆浆|这菜名字挺恶心,却是湖南人最爱!每年冬天家家做,能吃一整年!


豆浆|这菜名字挺恶心,却是湖南人最爱!每年冬天家家做,能吃一整年!

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豆浆|这菜名字挺恶心,却是湖南人最爱!每年冬天家家做,能吃一整年!

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豆浆|这菜名字挺恶心,却是湖南人最爱!每年冬天家家做,能吃一整年!

天气越来越冷 , 又到了湖南人制作美味的季节了 。
湖南在全国人们的心目中 , 向来都“朴实能干”的形象 , 湖南人的能干表现在生活的方方面面 , 不仅男人干活厉害 , 女人们做美食也是超级棒呢 , 缺衣少食的年代 , 能干的湖南女人们硬是就地取材 , 将各种普通的食材做成了让全国人们都趋之若鹜的特色美食 。
【豆浆|这菜名字挺恶心,却是湖南人最爱!每年冬天家家做,能吃一整年!】这些在食物不丰富的时代大家赖以果腹、解决温饱的乡土美食 , 如今却成了香饽饽 , 身价十倍、百倍了 , 变成了城里人垂涎的美食 。

随着天气渐渐变冷 , 也到了农村里家家户户做咸菜的季节啦 , 冬天农闲 , 温度也合适 , 正是农村里做各种咸菜的季节 , 湖南农家菜可多了 , 猪血丸子和腊肉腊鱼 , 是大家都知道的 , 还有种非常好吃的湖南土特产叫做“霉豆腐”!
可别被这名字吓到了 , 您要是看看制作前的霉豆腐 , 估计更是会吓一大跳哈哈 , 真的是长了霉的豆腐呢!
看 , 一块块雪白的豆腐上 , 明晃晃的霉菌是不是很吓人哈哈 , 这种霉菌可是特意培养出来的呢 , 有一股特殊的香味 。

豆腐培养出菌丝后 , 放在辣椒粉和盐调好的混合物滚一下 。

周身全部都裹上盐和辣椒粉 , 霉豆腐就做好啦 。

将它们一个个夹起来 , 放入密封的容器里 。 放上几天就可以吃啦 。 没吃过的小伙伴们估计不敢开口 , 不过只要你尝过 , 绝对就会爱上!香辣咸鲜 , 妥妥的米饭杀手呢!尤其是到了来年春夏天 , 食欲不好的时候 , 一坨霉豆腐妥妥搞定一大碗米饭!

这道看起来有点吓人的乡土美食 , 是典型的下饭神器!湖南人的最爱!身为湖南人 , 没有不爱吃的!尤其是到了年底打糍粑的时候 , 用霉豆腐配糍粑 , 跟你说吧 , 好吃到连舌头都要吞下去!来湖南玩的话 , 一定要试试这个搭配哟!

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