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儿子上高中了 ， 为了更好地照顾孩子 ， 我辞职在家 ， 当起了家庭主妇 ， 每天用心安排好家人的一日三餐 ， 让孩子健康成长 ， 家人身体健康 。大雪过后 ， 天气越来越寒冷 ， 因此想着给孩子适量进补 ，羊肉就是不错的选择 。 今天就买了些羊排回来 ，搭配着莴苣一起炖了锅滋补菜“香辣莴苣炖羊排”； 再用孩子喜欢的虾仁搭配着荷兰豆和番茄来道家常小炒“虾仁番茄炒荷兰豆”； 最后来道素菜小炒“木耳炒茼蒿” 。母子俩的午餐不将就也不马虎 ， 3道家常菜 ， 简单营养又美味 ， 不剩菜也不浪费 ，孩子吃完后夸说 ， “妈妈做得菜 ， 真香” 。 一起来看看吧 。
【香辣莴苣炖羊排】
原料： 羊排 莴苣 姜 青蒜 郫县豆瓣酱 酱油 料酒 高度白酒 青蒜 油盐
制作：先将羊排放进冷水锅中焯水 ， 加入姜片和高度白酒 ， 焯煮好后用水洗净备用；热锅凉油 ， 将羊排放进锅中煸炒干水分；加入姜片进锅继续翻炒两下； 加入料酒和酱油翻炒均匀；加入1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀 ， 加入开水 ， 加盖焖煮30分钟后再加入莴苣块放入锅中翻炒均匀 ， 加盖后继续焖煮5分钟 ， 再加入盐和胡椒粉翻炒均匀 ， 最后加入青蒜翻炒均匀后大火收汁即可 。
【泡面|母子俩的午餐不将就也从不马虎，晒圈走红，网友：妈妈做的菜，真香】
【虾仁番茄炒荷兰豆】
原料： 鲜虾 荷兰豆 番茄 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作：鲜虾去壳后挑出虾线 ， 再将洗净后的虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下 。 烧锅水加入少许盐和油 ， 将荷兰豆放进锅中焯变色后捞出备用； 热锅凉油 ，将虾仁放进锅中翻炒变色 ， 加入番茄块炒出微微出汁 ， 加入荷兰豆进锅翻炒几下 ， 再加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
【木耳炒茼蒿】
原料： 茼蒿 木耳 蒜 油盐
制作： 黑木耳提前用冷水泡软 ，烧锅水加入少许盐和油 ， 将木耳放进锅中煮上2分钟后捞出； 热锅凉油 ， 加入蒜片进锅煸炒香 ， 加入茼蒿进锅大火快速翻炒至微微变色 ， 加入木耳进锅翻炒几下 ， 最后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
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