腊肥肠|腊肥肠蒜苔
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这道菜是妈妈的味道～我一句想吃腊肥肠了，我妈第二天马上去买肥肠，烘干寄给我，有妈的孩子是个宝，爱你妈妈这个菜做好以后，激动得给妈妈打了电话，发语音，夸她的肥肠做得好，把我妈乐得都不好意思了
By 彩虹糖666
用料
- 腊肥肠 400克
- 蒜薹 300克
- 指天椒 6个
- 生姜 5克
- 泡椒 6个
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1、烘干的肥肠，先冷水泡30分钟左右变软，沥干水，热锅下肥肠，很快肥肠的油都被炸出来，因为我喜欢吃有嚼劲的，所以炸的不是很干
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2、把肥肠捞出，倒出一半以上的油，将辣椒，蒜苔倒进去翻炒，放了5颗泡椒
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3、蒜苔炒软以后，倒入肥肠翻炒，稍微倒一点点啤酒（白酒更好，我家只有啤酒了），最后成品装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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