大骨棒|大骨头炖酸菜
文章插图
By 97年吃货
用料
- 大骨棒 1根
- 酸菜 半袋
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 2勺
- 八角 半个
- 香叶桂皮 适量
- 干辣椒 6个
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 十三香 1勺
- 老抽 适量
- 粉条 适量
文章插图
1、大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水
文章插图
2、配料准备好 我不太喜欢香料味道重 只放了一点
文章插图
3、锅内放油，油热后放配料 小火煸香 加入老抽生抽 十三香
文章插图
4、酱油放入后微沸加入两大碗水
文章插图
5、水开后放入大骨头
文章插图
6、中小火炖半个小时
文章插图
7、酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时 加入适量盐（照少放一点尝一下）
文章插图
8、加入洗干净的粉条再炖5分钟 粉条煮熟后出锅
【 大骨棒|大骨头炖酸菜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 意大利|来吃意大利菜！
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？