醋泡姜不宜晚上吃 。
醋泡姜晚上吃会上火，对身体不好，因此不宜晚上食用醋泡姜 。晚上不宜吃醋泡姜其实就是不宜吃姜，很多人都知道晚上不宜吃姜，有句话这样说来着，过午不食姜，否则容易伤肺 。
其实晚上不宜吃醋泡姜的原因是因为姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时 。晚上吃姜，有几大害处：第一是使人兴奋，无法安睡 。第二是刺激神经，影响心脏功能 。第三是郁积内火，耗肺阴，伤肾水 。
醋泡姜什么时间吃
最好早上吃醋泡姜，保健养生的效果最好 。
原因有两个:一是姜最擅宣发阳明经的阳气 。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化 。二是姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效 。要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽 。
醋泡姜早上可以空腹吃吗早上可以空腹吃醋泡姜 。
早上空腹吃醋泡姜的保健养生效果是最好的，生姜本性属热食物，有散寒暖胃和促进血液循环的功效 。早上吃醋泡姜，能够加速血液循环，使人头脑清醒，精神振奋 。但需要注意的是，胃酸分泌过多，吃姜易上火的人群不宜吃醋泡生姜 。
醋泡姜的功效与作用
1、提升阳气
现代人大多处于亚健康状态，其中最主要的一点就是阳气不足 。阳气不足对于生命的健康是有很大影响的 。阳气不足会导致肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善这方面的问题 。
【醋泡姜晚上可以吃吗】2、防脱发抗衰老
中医认为，生姜性温热，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老 。此外，对于脱发人士来说，生姜是一样宝物，因为它促进血液循环和新陈代谢，防止脱发 。
3、保养肌肤减肥
醋泡姜片中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏肾的功能，更好地帮助身体排毒，从而达到保养肌肤及减肥的效果 。此外，醋还能起到扩张血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的发生 。
醋泡姜的食用禁忌人们常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方 。”在生活中必须注意，很多人因为体质原因和健康原因是不宜吃姜的 。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，都不宜长期食用生姜 。而且姜和酒都是大热之物，不能同食，否则就等于吃慢性毒药 。
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