大葱|逢年过节招待客人，教你3道粤菜，做法易学，比大鱼大肉更受欢迎( 二 )

2022-09-25 大葱炒鸡蛋东北菜

主要食材：大虾、鸡蛋豆腐、葱花第一步、首先准备适量的鸡蛋豆腐，把它取出来，然后切成薄厚均匀的小块，切好后摆入盘中，中间可以放上一个小碗，这样摆出的造型非常漂亮。

第二步、接着碗里打入2个鸡蛋，然后加入少许的温水，把鸡蛋充分地打散，加入温水后蒸出的鸡蛋非常嫩滑。

第三步、把蛋液倒入盘子里，放上蒸锅，大火蒸上5分钟。

第四步、时间到了后摆上准好好的大虾，继续蒸上3分钟即可。

第五步、热油放上葱花小米椒，淋在豆腐上，然后再倒入一些蒸鱼豉油，其他的调料都不需要了。

这样做的虾仁蒸蛋，口感嫩滑，味道鲜美，老少皆宜，学会了赶紧做起来吧