火锅底料|香辣龙利鱼

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简单好做的龙利鱼，很是下饭～
By 爱新觉罗_金金
用料

龙利鱼 1条
豆芽 1把
豆腐皮 1张
香葱几根
大蒜 1头
干辣椒 5个
姜片 3片
郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 1块
盐 1小勺
鸡精 1小勺
白糖 1勺
生抽 1勺
黑胡椒粉 1小勺
料酒 2勺

做法步骤

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1、准备好配菜，豆腐皮切丝，蒜切末，干辣椒切碎，香葱把葱白和葱绿分别切碎…

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2、龙利鱼清洗干净后，切块儿，放黑胡椒粉、姜末和料酒，抓拌均匀，腌制一下。

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3、起锅烧油，放葱姜蒜末爆香，再放入豆瓣酱

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4、翻炒一下，放一块火锅底料，待它融化

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5、放入适量的水，待水开，加一小勺盐、一小勺鸡精、一勺生抽、一勺糖…

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6、把豆腐皮和豆芽放进去烫熟

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7、烫熟的配菜捞出，铺在碗底

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8、再把龙利鱼块儿放进去煮熟…

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9、煮熟的鱼块儿捞出放在配菜上，上面放蒜末、葱绿末和辣椒碎…

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10、把锅洗净，烧热，再放一大勺油进去烧热…

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11、最后，把烧热的油浇在葱蒜辣椒末上

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12、香香辣辣的龙利鱼，就完成了，超级下饭～
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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