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作为一个牛肉爱好者 ， 每周不吃一次牛肉 ， 就会感觉少了点什么 。 我最喜欢的就是芦笋炒牛肉 ， 这菜也成为了菜谱之中最长被采纳的美食 。 芦笋本身的口感是脆爽鲜美的 ， 而且还不会油腻 。 与牛肉结合之后 ， 能够起到中和的作用 ， 将两种食物的口感都得到了彰显 。 今天就为大家分享一下芦笋炒牛肉的制作步骤 ， 爱吃牛肉的朋友不要错过 。
牛肉的种类很多 ， 而其中最适合用来炒菜的是牛排 。 这点也是我个人的看法 ， 因为牛排本身很嫩 ， 很容易熟透 ， 所以在炒制过后 ， 口感几乎等同于煎熟的牛排 。 将其解冻之后切成小块 ， 然后可以放入碗中加清水 。 在泡水的半个小时时间内 ， 牛排里面的血水就会流出去 ， 让口感不至于特别的腥 。 接下来准备新鲜的芦笋 ， 一定要选择鲜嫩的食材 ， 不然吃起来会有很多纤维 ， 难以咀嚼 。
【牛肉|芦笋和牛肉是绝配，简单搭配炒一炒，味道胜似小烧烤】
先向炒锅之中加入一块黄油 ， 等其融化之后加入牛肉和芦笋 。 这两种食物都是不耐高温 ， 很容易熟透的 ， 所以可同时下入锅中 。 期间不断地翻动搅拌 ， 大约3分钟左右 ， 牛排和芦笋就全部熟透了 。 接下来就到了调味的时刻 ， 向锅中加入黑胡椒粉和牛排酱 。 然后撒入少许的食用盐调和一下 。 接下来将食物盛出来 ， 装在盘子里面即可 。
为了让菜品观感更美 ， 吃起来层次丰富 。 我还会利用锅中剩余的黄油超一些青菜 。 比如说青椒就是很常见的选择 。 将其切成丝之后 ， 下入锅中加热 ， 只需要翻炒大概30s左右 ， 食材就可以变熟了 。
接下来只需要将其倒入盘子里面 ， 与牛排芦笋混合均匀 ， 一款高颜值而且味道美的炒菜就诞生了 ， 吃的时候不需要搭配主食 ， 饱腹感很强 ， 而且有着低脂的优势 ， 减肥期间的朋友也可以放心食用 。 其中的青椒 ， 也可以用生菜或者是其他的菜品代替 ， 主要是为了增加饱腹感 。
今天为大家分享的这款菜品 ， 做法简单是第一个优势 。 其次就是营养均衡丰富 ， 而且多吃一点也不怕长肉 。 对于已经快30岁的我来说 ， 这样的菜品才是日常的健康选择 。 不知道你们是否喜欢呢？快来动手尝试一下吧 ， 用来代替主食 ， 相信会让你得到意想不到的惊喜感受哦！
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