韩式|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式泡菜肥牛豆腐汤

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在冬日里煮上一锅热乎乎的汤，酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤，真的太暖胃了；家里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，享受冬日暖锅的快乐！
By BOBO蒲公英的自由创意料理组
用料

泡菜 150克
肥牛 300g
葱伴侣韩式辣酱 2勺
金针菇 150克
嫩豆腐 1块
蒜末 3瓣
味达美味极鲜酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
香葱 2根
植物油 1勺
白砂糖 1茶匙
红辣椒 1个

做法步骤

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1、首先把所有食材清洗干净，金针菇切除头部撕开、红辣椒及小香葱切成圈，蒜头压成蒜末。

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2、把豆腐切成厚块及韩式泡菜也备好待用。

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【韩式|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式泡菜肥牛豆腐汤】3、在碗里加入1勺味达美臻品蚝、2勺味达美味极鲜酱油、2勺葱伴侣韩式辣椒酱及1茶匙白糖。

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4、混合搅拌均匀即可。

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5、烧热锅倒入植物油烧热后放入蒜末爆香。

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6、加入韩式泡菜翻炒片刻。

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7、再加入适量热开水。

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8、然后把调制好的酱汁倒入锅中大火煮开。

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9、再加入金针菇。

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10、把肥牛肉也加进去。

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11、最后加入豆腐。

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12、大火煮开5分钟左右即可。

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13、出锅前撒上葱花及红辣椒圈即可。

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14、在冬日里煮上一锅热乎乎的汤，酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤，真的太暖胃了。

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15、冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，冬日暖锅的快乐！
小贴士冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，冬日暖锅的快乐！
泡菜的营养功效1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。