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中秋月饼不用买了，教你月饼做法，一看就会，干净卫生又好吃。
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马上就快过中秋节了，现在超市里面月饼都是摆在最显眼的位置，月饼种类各式各样，包装精美大方，但是价格却不菲，对于上班族来说，买一盒月饼要花上200多块钱，却是有点舍不得，但想吃又怎么办呢？小编就教大家做月饼，让您和您的家人都能享受到亲手做的月饼的喜悦。
原材料
油皮（普通面粉400g，白砂糖40g，鸡蛋一个，猪油50g，水一碗），油酥（普通面粉320g，猪油180g），馅料（可自选）
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步骤
1、将做油酥的320克面粉和180克猪油混合在一起，使劲揉成面团，醒面约30分钟备用；
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2、鸡蛋打散成蛋液与做油皮的400克面粉、40克白糖、50克猪油和一碗水充分混合，将其揉成面团，盖上保鲜膜醒面约30分钟；
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3、将醒好的两种面团捏成均匀的小坨坨；
【 好吃|中秋月饼不用买了，教你月饼做法，一看就会，干净卫生又好吃】
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4、一块油皮裹一个油酥卷起来放置约30分钟醒面；
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5、30分钟后，将其擀成面皮并再次卷起来；
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6、用手在中间按一下，然后把边上往里面压，擀成饼；
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7、将馅料铺在饼上，然后用手封口；
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8、将封口后的饼平摊在平底锅，不需要放油，用小火慢烘至熟；
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