老板娘|安徽县城的重口味美食，因高颜值老板娘火了，10元1碗味精洒半碗安徽

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五河位于安徽蚌埠，是一座历史悠久的城市，因为这边湖泊众多，所以河鲜特别多，螃蟹大鹅这些都很出名，五河人靠水吃水，研发了不少河鲜美食，比如说小鱼锅贴，就是当地的特色美食，看着黑乎乎的比较重口，但当地人就是吃不腻。

安徽县城的30年老店
这边有不少小鱼锅贴店，每家味道都有所不同，主要是放的配料有所区别，但都是一样的美味。这家店开了三十年，是当地的老字号。以前是一位大妈在经营，厨艺不错，深受大家的喜爱，后来大妈退休，把店传给了儿媳妇。儿媳妇本来在医院上班，为了继承家业，只能回家辛苦操持，虽然是家族生意，但是比医院还累，非常辛苦。

有人为一睹老板娘芳容而来
儿媳妇是90后，却很勤奋，每天都从早忙到晚，非常能吃苦，长得还不错，因为颜值高，很多人慕名来一睹芳容，也是佩服这些客人的好奇心。他们家招牌很醒目，店内环境一般，就是普通的街边小店，看起来满满的烟火气。厨房全是油渍，一看就有些年头了。他们家的招牌菜就是小鱼贴饼和红烧鸡头，都是当地的特色美食，别处吃不到。

小鱼贴饼
【老板娘|安徽县城的重口味美食，因高颜值老板娘火了，10元1碗味精洒半碗】先来看看这个小鱼贴饼，用的是河里的野生鱼，一条大概有大拇指粗细，长度有巴掌大小，看起来不起眼，但是特别鲜嫩，没有腥味。小鱼贴饼其实就是小鱼豆腐汤，油炸的小鱼放入锅里加酱料和盐味精熬煮，还要放不少辣椒提香，因为是一口大铁锅，还要放一大盆的豆腐，所以我们吃饭的碗要放半碗的味精提味，外面做菜为了味道好，才会放味精，自己在家做可以少放或者不放。

10元一份吃不够
最后加满豆腐，再加水，其实味精已经被稀释，加上本身小鱼的鲜味，整个汤是非常鲜美的酱香口感，直接吃咸淡适中，当地人会配粥和饼子一起吃，所以叫做小鱼贴饼。稀饭和饼都是管饱，还有几样免费小菜， 10元一份让人吃得心满意足。就连老板娘自己也在店里吃饭，一盘小鱼蘸着饼子大口吃的香，让客人吃得更放心了。

红烧鸡头
红烧鸡头比较重口，鸭头兔头吃得多，很少人爱吃鸡头，就连家里炖汤也会把鸡头扔掉，就是这种下脚料，却被五河人做成了美味。一个个鸡头要割掉一些杂质，清洗干净，洗完一盆就要用大半天时间，所以他们家只卖一盆，多的就没有了，想吃还得趁早，来晚吃不上。

这家店虽然简陋，但是菜品不错，都是五河的一些家常菜，随着网络的发达，除了本地人以外，慕名而来的外地客人也越来越多，这样的地方小吃，你会专门来吃吗？

老板娘|安徽县城的重口味美食，因高颜值老板娘火了，10元1碗味精洒半碗

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