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广西博白小镇上有种彪悍美食 ， 老粉 ， 配着各种卤肉配菜吃 ， 味道很是出众 。 博白老粉的制作非常讲究 ， 精选优质的米磨成浆 ， 经过多道工序做成的粉 ， 吃起来顺滑弹牙 。
小镇上有一家传承了3代的小店 ， 店里的食材货真价实 ， 还非常新鲜 ， 绝不会有过夜的剩料 ， 宁可少做 ， 有很多人来晚了都吃不上 ， 只好叮嘱老板明天一定要帮自己留一份 ， 店里的配菜 ， 种类齐全 ， 酸萝卜丁酸豆角 ， 香菜 ， 香葱浇上一勺老卤汤 ， 老粉变得有滋有味 。
店里的卤菜卤肉品种齐全 ， 猪肚100元一斤 ， 肥肠猪头肉都是50元一斤 ， 很多人喜欢吃粉的时候搭配上卤肉 。 卤肉煮得特别香 ， 软烂又有嚼头吃一口满口生津 ， 汁水在口腔中爆出 ， 感觉无比的享受 。 店里粉的制作按照传统工艺 ， 一丝不苟 。
很多人都觉得粉大同小异 ， 但是真正吃过之后 ， 口感还是很不同的 ， 小店虽然不大 ， 但收拾得很干净 ， 饭点的时候 ， 几张桌子全部坐满了人 。 这种小镇上的特色美食是周围人心目中不可替代的白月光 。
【回锅肉|广西小镇上的彪悍美食，肥肠50元，猪肚100元一斤，老板娘不简单】
店里的老板娘虽然看起来年龄不大 ， 却很不简单 ， 用杆给顾客称肉 ， 像现在大部分用电代替杆秤 ， 很多年轻人都不会看杆秤 ， 老板娘还是他们家的第3代传人 ， 正所谓巾帼不让须眉 ， 独自撑起这一家店 。
他家的一碗老粉只卖6块钱 ， 老板娘不光给浇上老卤汁还切上四五片肉 ， 很多地方的一碗光粉要卖五六块钱了 ， 他家的性价比真的很高 ， 有的人从小吃到大 ， 店里有一位70多的大爷说 ， 在老板娘的爷爷 ， 经营这家店的时候 ， 自己就常来吃 ， 那个时候自己年龄还小 ， 现在依然对他家的老粉很是眷恋 ， 隔两三天必来吃一次 。
当地人的一天都是从满满的一碗老粉带来的饱腹感开始了 ， 老粉本来的口感十足 ， 再加上各种配菜和独制的酱料 ， 吃一口让人难忘 ， 一年四季都能吃粉 ， 夏天吃凉粉 ， 冬天吃热粉 。 每个地方都有独属于的味道 ， 而这个味道已经深深印在当地人脑海中 ， 让人不断回味 。
博白的老粉就是这种味道 ， 承载了一代又一代人的回忆！
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