牛肉汤|徐州人爱吃的硬核早餐，15元1碗只卖半天，肉堆成山一上午就抢光徐州

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【牛肉汤|徐州人爱吃的硬核早餐，15元1碗只卖半天，肉堆成山一上午就抢光】冬天到了，热腾腾的汤更能打动人心，暖胃暖心，我们国家的汤类丰富，有人爱喝鸡汤有人爱喝羊杂汤，而徐州人更喜欢的是一碗碗的牛肉汤。徐州牛肉汤没有淮南牛肉汤、福建牛肉汤那么出名，但也有自己的过人之处，这家牛肉汤据说是许多徐州人公认的第一牛肉汤，你吃过吗？

只开半天的硬核早餐
他们家只开半天，从早上六点营业到中午一点半，肉多汤浓堪称一绝，是当地的硬核早餐。他们家是一家老店，每天都要排队拼桌等候。小店的门口很醒目，白底红字隔老远就能看到。屋内的环境却很一般，而且也没啥服务，排队领汤找位置就可以。店里让人印象深刻的是一堆牛肉山，把新鲜的煮好的牛肉切成片，堆积成山，看着就很壮观，还不愁生意，中午就会卖光，真是让人羡慕啊。

15元一碗肉给得多
他们家的牛肉汤很好喝，价格实惠， 15元一碗牛肉给的多，汤底是香辣的口感，热腾腾的很开胃，一大早来一碗额头直接冒汗。虽然辣，但是牛肉汤的本味还保留着，看着比较重口，当地人却吃不腻。当然不喜欢吃辣的直接来个原味的牛肉汤就可以了。这个牛肉薄切大片，一片片的肉质紧实，吸饱了汤汁后汁水四溢一点也不油腻，洒满了葱花看着就很诱人，和其他店放不少粉丝的牛肉汤不同，他们家就是牛肉配汤，没乱七八糟的东西，吃得就是实在。

和隔壁烧饼是绝配
很多人吃他们家的牛肉汤喜欢配着隔壁的手工烧饼，是现做的空心烧饼，薄薄的很香，微微的Q弹有嚼劲，可以把肉夹在烧饼里吃烧饼夹肉，也可以直接把烧饼泡在汤里，不失清脆的口感，又多了肉香味，真是绝了。如果不想去隔壁家的话，他们自己店里也有状馍，可以搭配一起吃。偷偷透露一句，周边不少美食店老板，包括这家烧饼店老板都爱来一碗他们家的牛肉汤。

有烟火气的家常炒菜
除了牛肉汤，店里还有不少特色的炒菜，比如说炒臭干，这边的臭干是金黄诱人的那种，表皮有一些小孔，更容易入味，简单放大葱和青椒爆炒，味道就出来了，火候很足，青椒的香味激发了臭干的味道，更美味了。或者直接来一份炒豆芽，绿豆芽清脆解腻，锅气味十足。

还有什么炒土豆、炒牛肚，简简单单的家常菜，却让人吃不够，把炒菜夹在烧饼里一起吃，味道更好哦！

牛肉汤|徐州人爱吃的硬核早餐，15元1碗只卖半天，肉堆成山一上午就抢光

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