平底锅|紫甘蓝冰花煎饺

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紫甘蓝馅的饺子，花青素满满！美味，又营养哦！
By 兔子爱暖食【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、主要食材

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2、紫甘蓝切碎，胡萝卜切碎，香菇泡发后切碎，小葱切碎，与肉馅混合，加入酱油，生抽，蚝油，适量盐及葱花，搅拌均匀

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3、拿出饺子皮，开始包饺子

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4、平底锅刷油，摆上包好的饺子，小火慢煎

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5、饺子底出现焦黄

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6、准备面粉水，面粉和水的比例是10:1

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7、倒入锅中

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8、盖上盖子焖，转中小火

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9、汤汁快收干时，淋一圈油

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【平底锅|紫甘蓝冰花煎饺】10、不盖盖子，中火收干汤汁

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11、盘子倒扣在平底锅上

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12、翻转出锅

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13、完美的冰花

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14、底部脆脆的，馅料也非常美味！
小贴士倒入面粉水后，要注意火候，不要焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！