补钙菜|卤牛腱才是“真正的补钙菜”！紫菜虾皮逗靠边站

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零失败卤牛肉，酱香浓郁。分享给大家零基础家庭版的卤牛腱子，不柴不硬，关键是做法巨简单呀！ @Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料

做法步骤

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1、牛腱子清洗浸泡后，切大块

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2、凉水下锅，放入葱姜、料酒焯水

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3、水开撇去浮沫，继续煮10分钟

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4、捞出用温水清洗干净控水待用

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5、先来炒个糖色

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6、另起锅入油，放入黄豆酱、甜面酱炒开

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7、再放入草果、桂皮、八角、香叶炒出香味

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8、倒入足够量的热水

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9、放入牛腱子肉，接着倒入老抽、生抽、葱姜、糖色盖盖焖煮

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10、大火烧开后转小火继续炖煮约两个小时

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11、根据个人口味调整咸淡，放适量盐我们口味偏淡，没有放盐
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