纽约|生巧纽约芝士蛋糕｜吃上一口幸福感爆棚维生素c|心脑血管|果汁|鲜榨果

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生巧与芝士的shen仙搭配，吃上一口幸福感加倍??浓郁丝滑的巧克力，微酸香醇的芝士，真的是太好吃了~而且是个有手就能做的系列，搅一搅就OK（食材的量可做6个） - 蛋糕中用到的酸奶油做法： 70g淡奶油+10g柠檬汁，放置15分钟后搅匀即可
By Men~杰
用料

芝士蛋糕食材：
奶油奶酪 145克
糖 40克
鸡蛋 1个
淡奶油 55克
柠檬汁 5克
香草精 2克
玉米淀粉 5克
酸奶油 75克
生巧食材：
淡奶油 150克
黑巧克力 80克
糖 20克
蛋黄 1个

做法步骤

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1、软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀

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2、加酸奶油混合均匀

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3、加鸡蛋搅打均匀

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4、加淡奶油混合均匀

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5、筛入玉米淀粉搅拌均匀

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6、加柠檬汁和香草精混合均匀后过筛一次

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7、装入裱花袋，挤入纸杯6分满。用水浴法，160度烤50分钟左右出炉晾凉

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8、淡奶油和糖入锅小火加热至微微冒泡，倒入巧克力搅拌融化

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9、趁热加蛋黄混合均匀

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10、倒在芝士蛋糕上，入冰箱冷藏3小时以上。

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11、丝滑浓郁
小贴士黑巧克力我用的是70%的，生巧中糖的用量可以根据巧克力的甜度适当增减哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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