掌勺|自从学会一口肠仔包，家里就我掌勺了

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肠仔包谁不爱呢，早餐、下午茶、宵夜都是绝配。这次做成迷你版的，嘴大的可以一口一个！
By 大麦和大米
用料

高筋面粉 200克
奶粉 4克
干酵母 3克
黄油 20克
盐 2克
糖 40克
香肠 12小根
水 90克
全蛋液 20克

做法步骤

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1、所有原材料放入厨师机揉成面团，醒10分钟

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2、不必揉成手套膜，如图，有延展，破损洞洞边缘光滑即可

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3、每个剂子20-30g

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4、揉成长条状

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5、小香肠包入其中，收口处捏紧

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6、表面喷一点水，二次醒发到2倍大，烤箱上火170下火160，10分钟

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7、出炉啦，胖嘟嘟的

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8、我的早餐
小贴士1、按照这次配料重量，每个剂子30g，我做了12个肠仔包，虽不能一口一个，但2口一个肯定没问题； 2、糖不建议减少，这个用糖量做出来的并不甜，盲目减糖，口感和湿润度会降低！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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