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【包子|明日大雪，别忘了给家人做羊肉泡馍吃，香味四溢，补足营养过寒冬】
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“羊肉泡馍”的做法 。 前几天“小雪节气”刚过 ， 转眼间就到了“大雪”的时节 ， 明日是大雪节气 ， 意味着天气将更冷了 ， 除了添衣防寒保暖 ， 取暖的最好方法就是应多摄入一些热量高、滋补的菜品 ， 而且也能在短时间内给身体带来热量 ， 补充体力和营养 。
在北方地区每年到了冬季 ， 人们就会开始吃各种各样的肉食 ， 比如牛羊肉 ， 吃的频率就会多起来 。 在我们关中地区 ， 最流行的美食就是牛羊肉泡馍 ， 这种源于坊上的美食是冬季最好的美食 ， 一碗牛羊肉泡馍下肚 ， 既能顶饱 ， 又能御寒 ， 还能让浑身充满力量 。 无论男女吃了之后 ， 都能达到同样的效果 。 所以 ， 冬季一到 ， 大街上各家牛羊肉泡馍馆也会迎来绝对的好生意 。 不过对于我来说 ， 还是喜欢在家自己做 ， 既省钱又能吃好 。
今天我就给家人做了一顿“羊肉泡馍” ， 味道又鲜香又好吃 ， 比外面泡馍馆的还要好吃 。 冬季 ， 这饭半月吃4次 ， 每次半锅 ， 饭菜都有了 ， 一碗下肚又香又饱， 大雪前后 ， 天天吃都不腻味 。 作为我们陕西人 ， 羊肉泡馍可是我们这里一年四季都爱吃的一道美味 ， 羊肉是秋冬御寒和进补的重要食品之一 ， 常吃羊肉可益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力 ， 羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 ， 并且羊肉中的维生素、铁、锌、硒的含量都颇为丰富 ， 羊肉的肉质很细嫩 ， 容易消化吸收 ， 多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。
在秋冬季吃上一碗羊肉泡馍可别提多养人了 ， 今天教大家在家做羊肉泡 ， 出锅后配一口我最喜欢的糖蒜和辣酱 ， 肉烂汤浓 ， 肥而不腻 ， 营养丰富 ， 香气四溢 ， 太解馋了 。 明日大雪 ， 别忘了给家人做锅羊肉泡 ， 香味四溢 ， 补足营养过寒冬！ 现在我把这道“羊肉泡馍”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【羊肉泡馍】
食材：羊肉、小茴香、白胡椒、花椒、桂皮、草果、干姜片、香叶 ， 肉蔻、丁香、白芷、木耳、黄花菜、粉丝、蒜苗、香菜、盐、酵母、熟油 。
做法：
1、准备2斤多的羊肉 ， 提前一晚将羊肉用冷水洗净 ， 切成大点块 ， 浸泡一晚以去除羊肉中的血水 ， 期间要换几次水 ， 煮汤最好再准备点羊骨和羊油 ， 煮的汤很醇香鲜美 。
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