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食材：西蓝花，木耳，红线椒，葱，蒜，生抽，十三香，盐木耳提前泡发，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡15分钟，然后清洗干净捞出控水，红线椒去头切成圈，大葱切成片，大蒜切成片备用；锅中烧水，水开后放入一勺盐，再加几滴油，放入西兰花焯水约一分钟，捞出来控水备用，锅中倒入适量的油，油热放入葱蒜炒香，放入木耳翻炒，等木耳响声过后，放入焯过水的西兰花，翻炒均匀，放辣椒圈，生抽，十三香，半勺盐调味，翻炒入味即可。这样一道清爽美味的西兰花炒木耳就做好了【红烧鱼块】
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食材：白鲢鱼，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，料酒，生抽，老抽，料酒，胡椒粉将鱼清洗干净，切成大块备用；大葱拍扁切段，蒜切块，姜切丝，放入鱼块中，放盐，料酒，生抽，老抽，用手抓拌均匀，腌制20分钟；红辣椒切圈，小葱切段；平底锅倒油，油热放鱼块煎一下，煎至表皮微黄盛出来；锅中倒入油，油热放花椒，放腌鱼的葱姜蒜，炒香加清水，放料酒，生抽，老抽上，半勺盐，胡椒粉，搅拌均匀大火烧开；然后放入鱼块，小火炖十分钟，大火收汁，出锅前放红辣椒和葱段，一道简单又好吃的红烧鱼块就做好了，每年的团圆节的餐桌上最少不了鱼，寓意年年有余，这样做出来的好吃又美味。【凉拌苦菊】
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食材：苦菊，黄瓜，花生米，鸡蛋，洋葱，红辣椒，葱，蒜，香菜，白酒苦菊清洗干净切成小朵备用，花生米放在清水中浸泡；黄瓜拍扁切段，洋葱切丝抓散，红辣椒切丝，香葱末备用；蒜拍碎切末，放入碗中，加香醋，生抽，蚝油，一勺盐，一勺白糖，香油，搅拌均匀，加点凉开水；两个鸡蛋打散，锅中倒入油，油热放入鸡蛋液，将鸡蛋液摊成圆饼，煎至定型后翻面，盛出来晾凉切丝，花生米炸一下，炸至焦脆盛出撒上白酒放凉备用；苦菊放入盆中，放入黄瓜，洋葱、红辣椒和香葱，鸡蛋丝，放入炸好的花生米，淋入料汁，充分搅拌均匀，这样就可以装盘开吃，这样清爽美味的凉拌苦菊就做好了，清爽美味，而且最适合喝酒。中秋家宴不知道做什么不妨试一试小董给大家推荐的这8道菜，适合全家在人一起，一起动手做一桌美食，热热闹闹过中秋。
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