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宁波作为国家历史文化名城 ， 拥有深厚的文化底蕴 ， 这里有着 中国最具幸福感城市的称号 ， 舌尖上的宁波 ， 有很多地方小吃 ， 都流传了上百年时光 ， 依然被现代人喜爱者 ， 我的这次宁波旅行 ， 就从一块宁波大糕开始的 。
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在宁波余姚的梁弄 ， 说起大糕来 ， 当地人都有一种自豪感 ， 余姚梁弄大糕是宁波的一款经典点心 ， 作为余姚非物质文化遗产 ， 还上过央视 ， 被《舌尖上的中国2》收录 。 在余姚梁弄 ， 有一条街 ， 就是专门卖大糕的 。
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小小的店铺窗口 ， 挤满了专门来买大糕的人们 ， 刚来的时候我觉得很好奇 ， 这个地方小吃 ， 应该经常可以买到 ， 可是这里为什么这么多人来买呢？
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刚出笼的大糕 ， 冒着热气 ， 带着食物的香气 ， 让人垂涎欲滴 ， 大糕的色彩因为口味的不同 ， 呈现出来的样子 ， 格外好看 ， 外形方正 ， 雪白的大糕上面有可食用红粉印的"恭喜发财"、"吉祥如意"、"福禄寿喜"等不同的字样 。
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在宁波余姚梁弄 ， 大糕的小店 ， 一般都采用了前店后车间的形式 ， 前面的店铺售卖 ， 后面就是制作的作坊 ， 在这里 ， 我见证了大糕的诞生过程 ， 大糕的原材料很常见 ，原料只有三种：米、豆子、白糖 ， 一块大糕的口感 ， 跟选材料要求有关 ， 这些原材料都要品质优良 ， 做出来的大糕才会好吃 。
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看着师傅熟练制作大糕的过程 ， 对于这个地方小吃充满了期待 ， 品尝了一下 ， 入口甜糯 ， 十分美味 ， 原味的大糕30块钱一盒 ， 一盒有12个 ， 如果想要不同口味的放在一起 ， 那就是40块钱一盒 ， 价格不贵又很美味 ， 很多外地人也会带几盒回去给家人或者送朋友 。
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大糕已经有两百多年的历史了 ， 大糕上的文字也在与时俱进 ， 梁弄的大糕手工匠人制作出了不同的磨具 ， 满足现代人的需求 。
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在梁弄 ， 大糕在人们心目中的地位很重要 ， 每逢端午时节 ， 已订婚但还未结婚的毛脚女婿必须挑大糕到丈人家去 ， 这样的风俗习惯一直沿用至今 。 毛脚女婿挑的大糕少则几十箱 ， 多则上百箱 。 女方把这些大糕分发给亲朋好友 ， 一来表示名花有主 ， 二来也是让大家一起分享喜悦 ， 大糕这个接地气的地方小吃 ， 在当地人的婚姻中也扮演着重要的角色 。
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