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【蛋挞烘焙调理奶油是啥】蛋挞烘焙调理奶油是烘焙蛋挞时的专用奶油 ， 由动植物奶油、鸡蛋液等组成 ， 可替代传统手工蛋挞液 ， 直接倒入蛋挞皮中即可烤制蛋挞 。使用前要先用热水解冻 ， 起到增加稠度和香味的作用 。也可作布丁或添加到西点中增味 ， 改善烘焙品质 。
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