椒盐|下饭神器小酥肉，拌饭还能吃三碗

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低脂版小酥肉，想吃又要避免胖，哈哈！
By 总失忆小姐
用料

鸡胸肉 1块
腌肉配料
盐 1勺
软炸椒盐 1勺
白胡椒面 1勺
鸡精 1勺
面糊中配料
红薯淀粉 3大勺
鸡蛋 1个
清水 3勺

做法步骤

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【椒盐|下饭神器小酥肉，拌饭还能吃三碗】1、鸡胸肉剔除筋膜，切成小手指宽的肉条。

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2、将碗中打入一颗鸡蛋，一勺鸡精，一勺软炸椒盐，三勺淀粉，少量料酒，少量清水。

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3、搅拌均匀，静置十分钟左右，中途可以搅拌一两次，加速入味。

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4、锅内倒油，烧至七成热，如果不知道可以将一小块放入油中，周围冒泡即可，一条一条放入，不要一下子都倒进锅里，一次放太多就会瞬间成团。

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5、炸制稍微煎黄，定型即可放取出放入盘中凉凉，等待二次过油。

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6、升高油温，将小酥肉复炸，炸至金黄即可出锅，撒上椒盐就可以开动啦！
小贴士小酥肉可以用猪肉，鸡肉，这个如果最后不放椒盐，也可以熬制番茄酱，那就是糖醋里脊啦。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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