椒盐|下饭神器小酥肉,拌饭还能吃三碗


椒盐|下饭神器小酥肉,拌饭还能吃三碗
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低脂版小酥肉,想吃又要避免胖,哈哈!
By 总失忆小姐
用料

  • 鸡胸肉 1块
  • 腌肉配料
  • 盐 1勺
  • 软炸椒盐 1勺
  • 白胡椒面 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 面糊中配料
  • 红薯淀粉 3大勺
  • 鸡蛋 1个
  • 清水 3勺
做法步骤
椒盐|下饭神器小酥肉,拌饭还能吃三碗
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【 椒盐|下饭神器小酥肉,拌饭还能吃三碗】1、鸡胸肉剔除筋膜,切成小手指宽的肉条。

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2、将碗中打入一颗鸡蛋,一勺鸡精,一勺软炸椒盐,三勺淀粉,少量料酒,少量清水。

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3、搅拌均匀,静置十分钟左右,中途可以搅拌一两次,加速入味。

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4、锅内倒油,烧至七成热,如果不知道可以将一小块放入油中,周围冒泡即可,一条一条放入,不要一下子都倒进锅里,一次放太多就会瞬间成团。

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5、炸制稍微煎黄,定型即可放取出放入盘中凉凉,等待二次过油。

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6、升高油温,将小酥肉复炸,炸至金黄即可出锅,撒上椒盐就可以开动啦!
小贴士小酥肉可以用猪肉,鸡肉,这个如果最后不放椒盐,也可以熬制番茄酱,那就是糖醋里脊啦。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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