李子|(冬日)美味烹饪指南—麻香鸡腿肉炒时蔬


李子|(冬日)美味烹饪指南—麻香鸡腿肉炒时蔬
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By 甜美风景sw
用料

  • 鸡腿 3只
  • 鲜菇 6颗
  • 云南小瓜 1个
  • 萝卜 半个
  • 土豆 1个
  • 大蒜 4瓣
  • 洋葱 1个
  • 豪吉藤椒油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 少量
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 半勺
  • 盐 少量
做法步骤
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1、土豆、云南小瓜、鲜菇、萝卜、洋葱、蒜洗干净分别切好备用。

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2、鸡腿泡去血水沥干、剔去骨头,鸡腿肉切粒,加入豪吉藤椒油、料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制15分钟。

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3、锅中热油,蒜片炒香加入鸡腿肉炒至变色盛起备用。

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4、锅中再次热油,炒香洋葱、土豆粒,加入香菇和萝卜粒翻炒,加入一点清水加盖煮5分钟,再放云南小瓜粒。

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5、最放入鸡腿肉翻炒,适量盐翻拌均匀,装盘。

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6、口味麻香的鸡腿肉炒时蔬,清香鲜麻,让人胃口大开。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
【 李子|(冬日)美味烹饪指南—麻香鸡腿肉炒时蔬】2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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