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主料：羊排适量 ， 孜然粉 ， 八角1个 ， 姜3片 ， 油适量 。
辅料：辣椒粉 ， 盐 ， 桂皮1片 ， 花椒适量 ， 锡纸2张 。
做法：
【锡纸|烤箱美食：孜然烤羊排】1.羊排选外层有一层油皮的比较好 ， 洗净放入高压锅 ， 放入桂皮、花椒、八角、盐、姜和水 ， 水没过羊排即可 ， 大火上汽后转中小火20分钟 。
2.将羊肉捞出沥干 ， 晾凉 。
3.将盐均匀的摸遍羊排 ， 抹上孜然粉、辣椒粉 ， 再抹一遍油（用量根据个人口味） ， 抹好放置半小时 。
4.用一张锡纸垫在烤盘上 ， 另一张将羊排包好 ， 烤箱200度上下火 ， 烤20分钟 ， 用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴 。
5.20分钟后 ， 烤箱转上火 ， 把锡纸打开 ， 羊排有一层油脂那面朝上 ， 继续烤8分钟至10分钟 ， 目的是为了上色和将外皮烤脆 。
6.外皮烤得焦黄后出炉 。
7.用菜刀顺着排骨一根根切开即可 。
清洗烤箱小窍门
现如今 ， 人们的生活水平越来越高 ， 烤箱也逐渐成了大多数家庭厨房最常见的电器之一 。 可是 ， 烤箱要怎样清洗才彻底不会有异味呢？
所需工具：洗涤灵 ， 装有少量清水的喷壶1个 ， 热水1碗 ， 干净抹布1块 ， 厨房纸巾 。
方法：
1.把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶里 ， 浓度要高一点 ， 洗涤灵和水的比例在1：10左右 ， 这样去污能力会更强一点 。
2.将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方 ， 油污重的位置多喷点 。
3.将厨房纸巾铺在烤箱四壁后 ， 在纸巾上再喷一遍洗涤灵水 。
4.把准备好的一大碗开水放入烤箱 ， 关上烤箱门 ， 不通电保持10分钟 。
5.10分钟后取下纸巾 ， 但先别急着扔掉 ， 用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦 ， 油污就擦掉了 。
6.最后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就好了 。 晚综
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