幼儿园|简单好吃的天津“肉龙”,秒变大厨
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天津的娃娃应该都在幼儿园吃过“肉龙”,出了幼儿园就再也没吃过这个香香的味道了,还是幼儿园的好吃
By 高珊3
用料
- 普通面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 一小勺
- 肉馅部分
- 猪肉 500克
- 生抽 1勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 甜面酱 1勺
- 葱 适量
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1、把面粉、酵母和温水都放在一起和面团,然后去温暖处醒一醒
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2、然后把图上这些调料(另外加入甜面酱一勺{图片忘记拍面酱了}比较有酱香味)加入肉馅不停搅拌到上劲(这个步骤千万不要加入切好的葱)
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3、肉馅上劲之后再加入葱,拌匀就可以待用
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4、面团发酵至两倍大就可以用了。
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5、发好的面团揉一揉排气后,就可以杆成这样的大片片,把肉馅均匀的抹上,在卷起来就可以成型了
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6、冷水做锅,把肉龙放上盖盖子让他“冷静20分钟”,开会上汽之后大火蒸20分钟,焖5分钟就可以出锅了。
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7、香喷喷的肉龙就出现了,切一段段
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