槲皮甙|最全的凉拌鱼腥草攻略，再学不会我也没办法了

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这几天喉咙有点不舒服，拌一个鱼腥草吃一下。毕竟鱼腥草是天然抗生素。这个菜不喜欢的是受不了那个鱼腥味的。第一次在重庆吃老公是直接吐了，我是觉得当着朋友的面，朋友又一直用期盼的目光看着你，不好意思吐，直接咽了然后又用别的菜压了一会。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料

鱼腥草 1把
生抽 3汤匙
香醋 2汤匙
白糖少许
香油适量
盐少许
洋葱半个
香菜一点点，

做法步骤

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1、网购的鱼腥草真划算，5元买了那么多。

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2、鱼腥草掐小段，洗净后用淡盐水泡半小时。可以杀个菌。

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3、洋葱切丝后放冷水泡一会，可以去了辣味增加脆感，香菜切小，大蒜切沫。

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4、把所有料放一起，如果喜欢可以放一点点味精，我是只要有生抽就不放味精的，因为已经足够鲜啦。如果喜欢辣的可以加辣油或者直接来一勺老干妈也可以。

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5、搅拌均匀，再滴几滴麻椒油，不喜欢的可以不放噢。
小贴士拌这个菜醋是少不了的，还有一个窍门，吃鱼腥草不要单独吃，如果你和洋葱香菜夹一起吃，那就好多了。然后你会慢慢喜欢慢慢离不了它。就像我，现在根本吃不出那个鱼腥味，只有嫩嫩脆脆感觉啦。
鱼腥草的营养功效味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
1.抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2.利尿
鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
【槲皮甙|最全的凉拌鱼腥草攻略，再学不会我也没办法了】临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4.增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
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