面团|让美味又营养的寿桃包，满足你的胃吧

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寿桃包是一款传统的中式点心，模仿桃的形状，样子看起来十分讨喜，吃起来软糯香甜，口感细腻。（by@EVA贪吃阳）
By COUSS探味研究室【豆果美食官方认证达人】
用料

中筋面粉 250g
酵母 2g
奶粉 10g
糖 10g
水（夏天冰水） 140g
豆沙 120g
猪油 5g

做法步骤

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1、除豆沙外所有材料放入打面缸，打成光滑偏柔软的面团

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2、将面团平均分成12份，每个面团约35克。豆沙均分成12份，搓圆备用。

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3、将每个面团排气，滚圆，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的状态，（不能擀太大，否则成品内有空洞容易塌）在中间放一颗豆沙，像包子那样收口，收口朝下，借助刮板，如图整形。刮板可以多压几次，让凹痕更明显。

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4、全都整形好后放入#卡士新品CF240发酵箱，35℃，约20分钟，发酵至1.5倍大。

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5、大火，蒸锅里水沸腾后，放上蒸笼中火蒸约15分钟。我是三层一起蒸，如果是一层，大概8分钟。关火焖5分钟。

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6、碗里倒入可食用色素，加一点点纯净水，如图把筛子倒扣在豆沙包上，拿把全新的牙刷，沾上色素液，在筛子上来回刷！成品如图，桃子就完成啦！
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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